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姜牧和姜尚听到顾英华说的打扑克,这才想起来还有其他玩儿的,也不郁闷了,自己就去抽屉里把扑克翻出来,两个人就坐在炕上玩儿。
顾英华把屋子收拾好之后,看姜牧和姜尚在炕上玩牌,先把饭淘好下锅。
然后从空间里拿出来一条鱼,这鱼还是之前跟杨婶子换的两条鱼其中的一条,仗着空间保鲜,她一直都没拿出来。
前天见大牛送过来一条大鱼,这才想着把之前的鱼拿出来做了。
关键是这鱼都没收拾,她要是做就还得现收拾。
她懒,看见鱼还要收拾就不想动弹了。
顾英华把鱼收拾好之后,先放在旁边腌着,在空间里把水烧上。
趁这个时候把这次分到的里脊肉切片,用刀背打散一点,放盐腌一会。
然后裹满湿淀粉,再倒一点食用油抓拌均匀。
然后把鱼用空间的锅蒸着,外面的平底锅倒油炸肉片。
等油锅热倒快筷子进去起泡泡就可以把肉放进去炸了,炸两遍之后捞出来,调好糖醋汁,下锅翻炒,放些葱丝,胡萝卜丝和香菜。
这胡萝卜丝是她在院子里种的,长出来的胡萝卜个头都小,不过味好,她还挺爱用它炒肉吃的。
顾英华爱吃香菜,就多放了些,这时锅包肉不用炒太久,翻炒十秒钟就可以了,炒的时间长了糖会糊。
然后起锅前再加一点醋,这样会有那种呛鼻的醋酸味。
顾英华把锅包肉盛出来,咬了一口,酸酸甜甜的。
炸的也刚刚好,里面的肉也是嫩的,外面是酥酥脆脆的,一点都、不干。
锅包肉做好了,顾英华把它放到了一旁,鱼也蒸熟了,她直接在用炸过肉的油往鱼上面一浇,再倒些蒸鱼豉油。
她又把饭盛了出来,发现锅底结了一层锅巴,就把锅巴铲出来放到盘子里一起端到桌子上去。
锅巴这种东西就得趁热吃,凉了之后锅巴就硬了。
姜牧和姜尚虽然在炕上玩牌,不过心思早就飞到伙房屋这边了,都不用顾英华发话,自己就把桌子放好,下去洗手帮顾英华端饭菜了。
顾英华把锅包肉端上去,她不相信这世界上有人能抵抗住锅包肉的魅力。
姜牧和姜尚果然很爱吃,又嫌弃吃鱼还得挑鱼刺,筷子都不往鱼那边伸了。
那两斤里脊肉顾英华只用了一半,也没做多少,她看姜牧和姜尚两个只盯着吃锅包肉,连忙让他们吃几口鱼。
他俩听着顾英华的话,夹了两筷子鱼吃了两口,就不碰了。
一顿饭下来,顾英华只吃了三块锅包肉,反倒是鱼全让她吃了。
他们仨好久没吃的这么饱了,撑的不行。
顾英华一边揉肚子一边想,这几天的伙食太好了,往后可不能这么吃了,天天都吃鱼吃肉的。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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