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第171部分（第1页）

有了林雨这句话，天九他们就又出去了。不过等回来的时候，厨房里今儿没攒那么多奶皮子，只勉强够一袋的。

“要不，你去帮我做两个东西！”说着，林雨在纸上画了一个裱花带和几个不同规格的裱花嘴图案。

“这个呢，用皮子做。就像咱们昨天的皮口袋那样的，找一块皮子，然后弄成给缝制成漏斗形就可以了，不过要缝的紧一些，这个是用来装奶油的，所以你们琢磨着，差不多别让奶油一挤就漏出来就行。”

然后又一指其他几个图案，“这个是用来挤奶油的。奶油从这个小孔就能出来漂亮的花儿。这个呢，做成漏斗状的，就用薄铁皮做，但要保证它不能生锈。如果不行，用银子或者金子也行。这个东西做出来小小的就可以了，差不多漏斗上方的大小能伸进去拇指，整个小漏斗像大拇指的一个指节那么长就行。”

这会儿天九他们是听明白了。不过这么细致的活儿牧场这边做不出来，只能让人拿回城里的金匠铺子里去做了。

有了奶油，就要琢磨做蛋糕了。

这地方是没有烤箱的。自己倒是也能砌一个烤箱出来，但是没有温度计，根本看不到温度，所以要真是烤蛋糕，十有**不是糊了就是不成形的。而且林雨本身在烘焙方面就没怎么学过，所以烤蛋糕是不现实的。但是记得她穿越之前，他们那儿正流行一种蒸蛋糕，白白嫩嫩、绵绵软软，吃起来口感也是很好的，甚至比烤出来的还要细腻。作为一个纯正的吃货，那时候她还上网查过蒸蛋糕的做法，并且亲身实践过两回。虽然到古代也有两年了，但是如果尝试两下，应该也能做出来。（未完待续。）

第四百二十九章　蛋糕

有了想法，午饭过后，林雨就又到厨房里忙活起来了。

这会儿有面粉，而且景皓的身份在这里，各种精白面粉都随便她选择。不过这可没有什么高筋面粉、低筋面粉的区别，全部都是最最普通的、蒸馒头、烙饼子的中筋面粉。

这样一来，林雨就要先调配低筋面粉了。还好她从天哲来的时候，带了一些玉米淀粉，这时候正好用上。

现代的时候她工资少，低筋面粉比普通面粉贵，所以她尝试着用玉米淀粉调过。

把淀粉调好了，林雨又拿了几只鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离开来，一个盆里加糖之后让天十打发蛋白，一个加糖、油、牛奶之后让天十一搅拌均匀。然后把面粉用筛子一点一点地往里面筛。

没有厨房电子秤，只能凭借感觉来放面粉——

直到面粉糊成为了十分有光泽的时候，这边就做好了。

蛋白打到硬性发泡需要一定的时间。好在昨儿林雨已经把他们练出来了，这会儿有了心理准备，做起来也毫不吃力。终于，蛋白打好了。林雨让天十把打发好的蛋白的三分之一放到面粉糊里，然后让他用一个大的木铲子翻拌起来，并且千叮万嘱，千万不要打圈，否则做出来的就不是蒸蛋糕，而是发糕了。

翻拌好了之后，林雨又让天十再加了一些蛋白，再次翻拌，直到提起来之后，面粉糊会像缎带一样一点点落下的时候，就成为真正的蛋糕糊了。

找了一些小碗，先把碗里用油都抹匀了，林雨把蛋黄糊一勺一勺地分配到了各个碗里，然后在每一个碗上都盖上了一个小盖子。再把这些小碗放到蒸屉上蒸一刻钟多些，待拿下来之后再少焖了一会儿，香喷喷的蒸蛋糕就做完了。

天十他们这会儿没矫情，林雨把蛋糕从小碗里倒扣出来，放到盘子里递给他们之后，他们就不客气地吃了起来。