手机浏览器扫描二维码访问
第347章 制作脆皮烧鸭（第2页）
他指了指露在外面的吸管，对鹿小小说道。
“好嘞！”
鹿小小都懒的问为什么，反正李恒让她做什么，她就做什么。
“噗~噗~”
伴随着鹿小小的吹气动作，鸭子像气球一样，逐渐鼓了起来。
吹入的气体，主要是在鸭肉和鸭皮之间的脂肪层，这么做的好处有很多。
一来，可以让烧鸭看起来更加饱满和美观，当然省略这一步也不是不行。
只不过最终做出来的成品，看起来会显得皱巴巴的缩在一起。
李恒做菜喜欢追求完美，况且吹个气也不是什么难事，他还是很相信路小小的肺活量的。
二来，充过气的鸭子，在烘烤时鸭皮会变的更为酥脆。
最后一个原因，这样更加方便上色，以及让鸭肉吃起来更加香嫩。
“好了！停！”
就在鹿小小差点要翻白眼的时候，李恒适时的叫停了她。
用手捏住鸭颈根部，防止跑气。
烧一锅热水，等水沸腾后，放入已经吹过气的鸭子，让它的表皮快速收紧，
水烧沸，放入已吹气的光鸭，使其表皮收紧。
过完热水后，立马将其取出，再过一遍凉水。
这样能防止表皮持续加热，导致出油，因为溢出的油脂会影响下一步，给鸭子表面挂上皮水。
过完冷水后，再给鸭子淋上提前配置好的脆皮水。
所谓脆皮水，就是白糖和醋的混合溶液了。
糖可以让表皮再烤制时，变成金黄色，醋的作用则是让表皮更加紧致。
涂抹均匀后，先让鸭子自然风干一会儿。
最后一步，将鸭子固定在李恒临时做好的特制铁架上，挂入烤炉中，开始生火烤制。
什么？你问我这个烤炉是哪里来的？
万能的炼器峰大师兄，齐鸣表示：你这么问，是不是看不起我？
有他在，自制一个烤炉啥的，还能是什么难事吗！
按照同样的步骤，李恒将剩余的七只鸭子，也做了相同的处理。
整个烤制过程大约需要四十分钟左右，而且这期间还需要给它们翻个面。
照看鸭子的任务，被李恒交给了两小只，因为他还有其它菜品要做呢。
繁花锦心 清穿之四爷的心尖宠妃 月凉山下 春风玉露 甜爆！偏执小病娇的神明偏宠 洪荒大舞台，有梦你就来 重生1984老婆孩子热炕头 大宋，夫人太凶猛 有大佬带飞的日子真好 四合院：秦淮茹被抓，棒梗惨死 智力超群的我，只能领悟D级能力 小胖子欢欢 NPC和玩家都卡BUG了 最强相师：我的肾上有妖气 四合院：我是何雨柱堂哥 你闯祸我收尸，小皇婶又虐渣男 咒术回战：我能时光倒流 三国：从拯救家族开始风起陇西 凡人修仙：开局一张混沌符 绝色王妃之尸语者
田野花香(乡村猎艳)
陈炎是一个混得极度没出息的大学生，阴差阳错的在阳台上喝着闷酒的时候被一个中年人吓得掉下楼下，醒来的时候却发现是在自己的高中时代。经历了惨败的婚姻和现实的残酷，陈炎决定好好的利用自己机会推倒所有的美女，清纯的学生妹，只知道埋头读书的校花MM，风骚无比的成熟美妇，饥渴了N多年的迷人寡妇。重生了，干那么多大事有什么用！手里掐着钱去糟蹋别人的闺女和老婆才是王道！...
世界第一宠：财迷萌宝，超难哄
本书又名你是我戒不掉的甜秦南御第一次遇见纪微甜，丢了重要信息。秦南御第二次遇见纪微甜，丢了相亲对象。秦南御第三次遇见纪微甜，丢了人如果有人问他，最厌恶的异性类型是什么样的，他会毫不犹...
1号新妻：老公，宠上瘾！
被继母逼迫，她走投无路，和神秘富豪签定协议嫁进豪门。婚后三年，富豪老公把她宠上天。只除了没有生下继承人。豪华别墅里，裴七七气愤地将报纸砸在男人身上这上面说我是不下蛋的母鸡，唐煜，明明就是你的问题。男人放下报纸，一本正经地赞同小妻子的话怎么能乱写呢，你分明属猪！唐！煜！她气得跳脚！男人轻笑有没有孩...
村野小邪医
段飞是个倒霉的孩子，老爹被人陷害入狱，又遭遇对象退婚，开间小诊所给村里的人治病，连温饱都不行。可他从未放弃过努力，他坚信只要人不死，必定有站在人生巅峰的那天，最后他用枚小小的银针走上复仇之路，凭精湛的针灸获得无数美女青睐陪伴。这是个励志故事，段飞的崛起之路经受无数阴谋陷害，可他为了坚守正义毫不畏惧，视死如归跟邪恶力量做斗争。...
绝世神针
他是学生是老师是医生更是深藏不露的贴身保镖。QQ群583880154...
特种高手
（都市热血小说）叶龙曾是世界上公认的文武奇才，所到之处，再强大的敌人也得望风而逃。然而，就是这样的叱咤风云人物却突然放弃耀眼光环，回到灯红酒绿的都市保护大小姐！他性格冷酷张狂，为达到目的不择手段！凭借惊人的本能和超人的智力，在繁华的天骄市上演一场激情四射的热血人生！PS本书读者群128492045（豆丹家族）...