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第893章 干茄子（第2页）
“娘，这几个茄子是不是该摘了？”
她冲着灶房那边喊了一声。
周桂香从老驴那间屋子探出头来，看了一眼，说，
“都摘了吧。”
张春燕应了一声，把那几个大茄子掐下来，搁在篮子里。
小的留着，还能再长长。
她把篮子拎到井台边，打水洗了洗，茄子皮上的水珠亮晶晶的，在日头底下泛着光。
周桂香走过来，拿起一个茄子看了看，
“晒成干茄子吧，攒着冬天吃。”
张春燕一点不意外，谁家种了菜也是偶尔尝尝鲜，大部分都是要攒到冬天吃的。
冬天山上不长野菜，这时候不攒着，到时候就只能吃雪了。
“行啊，切成片还是切成条？”
周桂香说，
“切成片，薄些，好晒，晒透了，收起来，冬天炖肉吃。”
张春燕笑了，
“那敢情好，大肉炖干茄子，撑死老爷子！”
她说着，把茄子搁在案板上，拿刀切成薄片，一片一片的，厚薄均匀，码在竹匾里。
周桂香把竹匾端到廊下，搁在凳子上，晒着。
灶房里头，锅里的水烧开了，咕嘟咕嘟地响。
周桂香进去看了看，又出来，站在廊下，看着那一竹匾的茄子片，
又看了看院子里晒着的草药，蔬菜，心里头盘算着。
家里存的干菜还没到开春就吃完了，寻常除了野菜就靠些腌菜顶着。
去年地窖里那些土豆，南瓜，也在不知不觉间就吃完了。
如今家里只有些干鸡枞，笋干，数量都不多。
上回找回来的鸡枞菌，看着多，一天下来捡了三十来斤呢，
结果晒干了存起来，也就三斤出头的样子，笋干也一样，一百多斤毛笋，现在家里也就剩个七八斤笋干了。
今年家里条件好，人口也多，趁夏天多晒些，能晒的都晒上。
周桂香斗志昂扬，今年一定要多找些东西存着来吃。
冬天长，一家人吃饭的嘴多，不多备些心里不踏实。
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