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第79章 门口那箱鹿肉与一桌会看人的菜（第5页）
鹿里脊被片成了薄如蝉翼的肉片，经过极快的高温滑油，肉片边缘微微卷起。
厨师用惊人的刀工，将这些肉片拼凑成了一朵盛开的牡丹花。
花蕊处点缀着可食用的金箔，周围衬托着翠绿的冰草和松茸。
华丽。
精致。
极度彰显身价和面子。
“金玉滑鹿里脊。”
鹿德勺看着陈子昂，给足了排场。
“这道菜全拼手速和刀工，肉片下锅三秒必须捞出。
吃的就是那一口极致的嫩，配上这卖相，最衬您的身份。”
陈子昂看着面前这道视觉冲击力拉满的大菜，心底那股少爷的虚荣心被熨帖得舒舒服服。
主菜上齐。
鹿德勺又挥手让服务员端上了几道素菜和一盆汤。
一盘凉拌冰镇折耳根，一盘清炒山地木耳，还有一盆奶白色的山药老鸭汤。
“鹿肉是热物，吃多了燥得慌。”
鹿德勺简单利落地解释了一句。
“我配了几道清口的凉菜和温补的汤。
一会儿你们吃到一半，吃点折耳根压压油气，喝口鸭汤顺顺胃，这样吃到最后才不会觉得腻。”
交代完这些，鹿德勺微微欠身。
“几位慢用。”
他退出包间，将门轻轻合上。
热气在圆桌上方氤氲。
韩东已经迫不及待地抓起一根鹿排，准备开啃。
赵一帆坐在自己的位置上，没有立刻动筷子。
他推了推鼻梁上的防蓝光眼镜，目光扫过韩东面前粗犷的鹿排、自己面前清淡的鹿筋，最后落在陈子昂那盘金光闪闪的鹿里脊上。
刚才鹿德勺上的那几道压火的素菜，更是在他脑子里过了一遍。
不仅能把鹿肉分部位做出截然不同的极致口感。
更可怕的是。
从进门的一番笑闹，到下楼验货的这短短十几分钟。
这个看似不修边幅的老板，竟然已经把他们四个人的性格、喜好、甚至对排场的需求，摸得一清二楚。
并且精准地，把这些观察直接具象化成了一整桌极具针对性的大菜。
赵一帆拿起筷子。
他在心里默默地下了一个极具分量的判断。
这个厨子。
有点东西。
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