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第三九二章 合资（第2页）

薛居正勉强进去罢了，怎么石熙载也进去了？

连曾公亮、韩琦、富弼都进去了，寇准呢？韩忠彦做了什么？难道他是韩琦儿子吗？司马光算是徒子徒孙捧上去罢了，为什么秦桧的党羽吕熙浩也能排进去。张浚能排进去，岳飞与吴阶、虞世文呢？

不过有的人排得比较准，比如这个李沆，力压吕蒙正与张齐贤，实际在咸平之治中，吕蒙正与张齐贤名声虽大，却远不如李沆之贡献。

但宋朝就这么一个宝贝李沆了，王旦是缩小版李沆，可与李沆相比起来，智谋远远不及之。

李沆之功劳，王巨清楚，章楶也清楚。不过老百姓哪里能清楚？

“我朝文治做得不错，但武功太逊，留名史册，当你我耳，还有那个王韶。”

这一煽，章楶也有一点小激动，然而他随着摇头：“子安，非是我泼你冷水，这可是一百多万贯钱帛。得卖多少烧酒，才能筹得？”

“不是烧酒……”王巨摇了摇头，这个榷酒区域性保护政策坑苦了烧酒，宋朝的市场才是这世界上最大的市场，不能在这个市场里销售，利润永远是有限的。

“我知道了，那种雪花糖与冰糖。”

提到了这个雪花糖名字，王巨啼笑皆非了，宋朝有蔗糖制品，高级的是糖霜，实际就是一种带色冰糖，次之石蜜，糖汁与淀粉、白矾熬制的灰黄色块状物，另外就是直接卖糖水，将甘蔗压成糖汁销售。

没有砂糖，没有白糖，也没有冰糖。

因此在很小的时候王巨就想到了蔗糖。不过那时候他手中资源有限，只能想一想，不能做。

直到前年棉花开始，他再度想到了蔗糖。

但那时他面临着一个困惑，那就是最好的糖霜非是岭南那边的糖霜，一是四川遂宁糖霜，二是浙江四明糖霜。广南东路番禺糖霜乃是最次的糖霜。

这让他怀疑现在岭南甘蔗甜度跟不上。

然而也可能是另一种原因，那就是必须有很冷的天气，才能将甜度有效的析出来。

那时他仅是一种猜测。除非他动用朝廷的特脚递。在很短时间内将四明的甘蔗送到广南去。两相比较。即便那样，在相差不大的情况下，因为先入为主，可能葛少华仍会觉得四明甘蔗很甜。

不过《天工开物》里记载虽很短，仅两百来字，然而也说了四个字，经冬老蔗，也就是必须经过冷天气浸过后。才是取糖的好时机，但在前面又有三个字，闽广南，难道广南那种冬天也管用吗？

成不成，先试验了再说。

因为必须经过冬天浸一下，所以出来得比较晚，直到年关前，才运到京城，还是快马运过来的，否则会更晚。

方法也简单。全部按照《天工开物》的方法制作，效果也不大让王巨满意。

不过通过百姓的反映来看。宋朝百姓满意了。

到了京城后，冰糖还是冰糖，不过蔗糖让赵念奴改成了雪花糖。这个名字让王巨也无语了。

但它与糖霜恰恰相反的，糖霜越紫越好，越灰越差。这种糖是越白越好，黄色次之，褐色最差，真正洁白无瑕者只占到二十分之一。

想要更白，那就是工业制糖了，在宋朝根本没那条件，或者有那条件，王巨却不知道其技术。同样的还有玻璃，当真烧烧沙子就能烧出好玻璃，那才怪！这个也不简单。

“质夫兄，你怎么知道的？”

“你家那小妾刻意派人送了一点给我尝鲜。”

“她送的？”王巨哭笑不得了。

“那种糖成本几何？”

“得要看了，这种蔗、雪花糖是越白越好，二十斤不足一斤真正的玉色糖粒，四斤次白色糖粒，五斤浅黄糖粒，五斤黄色糖粒，五斤褐色糖粒。褐色的很差，也不大甜。若平均起来，一斤成本大约六七文钱吧。那种冰糖因为用了许多蛋清，成本会更高，大约在三十几文钱一斤。但这只是一个大概，还要看当地的甘蔗与其他材料成本。”

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