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“目前来看,开面馆的还是占了多数,我就想和大家说说面馆的事,”
“一直以来,我们面馆用的面,都是从镇里的几家挂面厂采购,我们原来熬汤用的鸡,现在熬汤所用的猪,也都是由村里和镇里的几家养猪场统一供应,”
“老实说,我也明白,这样的做法,会不可避免的让大家的成本有所上升,”
底下此时还是有些人心有戚戚焉,确实如此。
这两样,恰恰是一个面馆采购的大项,如果能在当地采购,这成本,确实能下降不少,也就是这利润,能多上不少。
“我也比较过,用家里的面和猪肉煮出来的面,和其它面馆的面相比,味道确实会好一些,但是味道好得多吗?这个真没有,”
“如果只说味道,对很多急匆匆的吃完一碗面的顾客来说,我们的面,和其它面馆的面,并没有什么区别,区别可能在于我们的品牌效应,从店面装修这些硬件,到服务等这些软件,”
“因此我也知道,这样的坚持,真不容易,既然味道方面提升不大,为什么还要费这个钱,费这个力呢?”
“但真的没有区别吗?又真不是这样,我相信,大家肯定会遇到过这样的事,我们的一些绝没有美食家素养的老顾客,可能会对我们说,也吃过了其它家的面,但还会觉得我们的最好,”
“也就是,这一点点小小的差别,还是会有人能够感觉到,而这些人,也会因此成为我们的忠实顾客,成为我们免费的业务推介人,我们口碑的基础,也是我们一家家面馆能够赚钱的基础,也是好多人好日子的基础,”
“我说了这么多,其实是在说一个‘小’和‘大’的道理,在面馆,正是因为我们对味道方面一点点小的提升的坚持,以及其它很多细小方面的不懈坚持,才有了现在这得来不易的大好局面,有了一个完全可以代代相传下去,让一家人安身立命的生意,”
“它能让一家人过上好日子的时候,自然只能是个小生意,但它能让几百家人,越来越多的人过上好日子的时候,怎么说都可以算是个大生意了,”
村里第一批买车,在外面买房,买铺面,过上比所在城市的工薪阶层日子更好的那批人,都是靠着面馆赚来的钱。
让几百家人脱贫致富奔小康,这真不能说是个小生意。
“但如果没有那么多不容易的,小的坚持,就不会有现在这样大的局面,因此我想说的是,那些不容易的,小到可能没有什么差别的坚持,才是我们大家今天过上好日子的关键,”
“如果我们一开始,就专注于大的生意,认为这些小的方面,可以先应付着,以后再改,或者说无所谓,反正很多同行都没有那么做,那这个生意,也许能让我们一家人的日子好起来,但无论如何,不会有还可以传给下一代的那一天,”
“我很少跟大家说什么豪言壮语,但今天我可以告诉大家,就是在五里坳,以后也会有多得出乎大家想象的机会,这一点,我绝对可以保证,”
冯一平的这番表态,确实让很多人感到吃惊,因为大家都知道,他一直是那种不会夸海口,反倒是有了大成就,总是朝小里说的那种人。
“我不能具体说出来都会有哪些方面的机会,我只是请大家想像一下,目前镇里只有不到30万人,如果将来镇里的人口,翻一番到60万,或者说突破100万,又或者,达到300万呢?”
“轰”,操场上顿时热闹起来,不说300万,就是五里坳如果能成为一个人口过百万的城市,那各个方面,能有多少新机会?
“所以,真的,我们不会缺机会,我最担心的,就是大家未来只注意着大的,只想做大的生意,不再在意那些小的坚持,”
“生意不管小还是大,更难得的是长久,做的时间长,小生意也是大生意,小生意也能变成大生意,”
“我想着有一点,大家跟我想的也是一样的,那就是,将来很多人提起冯家冲,提起五里坳的时候,首先说的,不是我们多有钱,而是竖起一个大拇指,他们做事,地道!”
“这就是我今天想和在场的亲朋说的一些心里话,”
冯一平没看大家的反应,点了点头,放了话筒就朝下面走。
“说得好!”前排的一个人,把嘴里叼着的烟丢到地上,大喊了一句,双手举得高高的,鼓起掌来。
他的举动打破了平静,“说得好!说得好!”越来越多还在回味着冯一平话的人,也加入了这个行列……。
一时间,吹到这的冷风,都变热了。19
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