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开店做生意,客人点菜,最忌讳说没有。
佟湘玉很想说有,但是,她都不知道石崇说的是什么!
佟湘玉无比尴尬,石崇卖弄了见识,甚是得意。
尴尬时刻,又是唐伯虎出面,笑道:“掌柜的,石公子所说的沙噀,就是土肉。有的话,多多上来嘛,反正是石公子请客。”
唐伯虎一解释,佟湘玉总算听懂了。
原来沙噀就是土肉啊!也就是海参。
佟湘玉终于松了口气。“土肉么,俺店里原来备了,但客人不喜欢吃么,就撤掉了么。”
不仅是佟湘玉,在座所有人,都这么认为。
“嘿嘿……”石崇笑道:“不是土肉不好吃,而是做法不对吧?掌柜的,你店里的土肉怎么做的?”
“当然是火灸么。”
这个时代,大多食物,都是火烤而食。贝类虾类火烤鲜香,海参用火烤,却不好吃。
“唉,暴殄天物矣!”石崇不会放过展示自己见识的机会。“烹调之法,大错特错矣!”
石崇家在南皮,频临渤海。
渤海是海参的主要产地之一,也有更多烹饪海参的方法。
石崇见众人都是不解的样子,更来劲了。
“烹制沙噀,需先泡去沙泥,再用肉汤滚泡三次。而后,以鸡、肉两汁红煨极烂。辅佐则用香蕈、木耳,以黑配黑,色近而味更美矣!”
“鹅滴神呀,还能这么做么?”
众人赞许的目光,让石崇倍感得意。“沙噀之肉,‘外脆中膏美无度’,‘访寻不惜百金直’矣!掌柜的开了偌大酒肆,竟然不懂沙噀烹制之法,可笑啊可笑……”
石崇狂妄,贬损丝毫不留余地,让佟湘玉大为难堪。
做生意讲究笑迎八方客。
不管客人如何挑剔,掌柜的都要保持良好态度。
只是,这石崇也太不给人留情面了,何况,掌柜的佟湘玉还是个女流。
但是,为了同福驿的声誉,佟湘玉忍不了,也得忍。
“石公子见多识广,鹅见识差么,石公子不要笑话鹅了么。”
佟湘玉这样说,可谓谦卑至极。
石崇却不依不饶。
他倒不是冲着佟湘玉,只为在京城里,显示一下南皮第一公子的见识和实力!
“嘿嘿,这同福驿,都是些寻常菜肴,烹制之法,无知且可笑,如何敢号称京城第一酒肆?莫说是京城,便是在俺冀州南皮,都数不上呢!”
石崇越说越过分,不仅佟湘玉颜面扫地,在场所有人,脸上都挂不住了。
小姑娘王琳儿,甚至要跳起来,指着石崇的鼻子大骂了!
唐伯虎突然站起身,笑着对佟湘玉道:“佟掌柜,今日之事,的确是你的不对。”
佟湘玉心里窝火,却不能表露出来。强撑着笑脸,应承着。
唐伯虎笑容依旧。“石公子说了,这顿酒席,他请。佟掌柜却舍不得把店里最好的菜肴奉上,就是你的不对了。难不成,怕石公子付不起帐?”
江南才子唐伯虎终于替自己说了话,石崇心里舒坦了。“就是嘛,不要藏着掖着,把最好的、最贵的菜肴,只管上来!”
佟湘玉哭的心都有,店里最好最贵的菜,都拿出来了,哪还有啊?!
一个石崇,已经足够她难堪,怎么江南才子唐伯虎也和石崇一起欺负人啊?!
如果燕青在场,佟湘玉准会一头扑进燕青怀里,哭个痛快……(未完待续。)
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