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第十九章 石板烤肉（第1页）

霍天回到丑怪聚居的地方，情绪并不高，现在的境况是两眼一抹黑，前路茫茫。

ap一号：“主人，龅牙叔叫您呢。”

霍天抬头，见龅牙提着收拾干净的秃鹫，咧嘴笑着看向他，嘴里嗝嗝挥手招呼。

小丑怪朝着霍天跑去，一扑奔到霍天怀里，拉着他朝着整理好的三只秃鹫走去。

再过半个月就要离开，霍天心里有些舍不得，抬手摸了摸小丑怪的头，笑着走向一群围观的丑怪。

“来达瓦丹那么久，有小半月了吧，咱们还没有吃过圆桌饭呢，今天我给你们弄个大菜。”

霍天撩起袖子，朝着洞内走去，“来几个帮帮忙。”

瞧着面前盛装木汁水的大石锅，霍天拿起木瓢将半锅木汁舀到木槽内，“把这个挪到外面空地上。有大用处。”

进来的几个丑怪疑惑的挠了挠头，依着霍天的要求，将直径一米多的大石锅搬到树洞外，稳稳放在空地中央。

葱？姜？蒜？……没有。

盐？味精？酱油？花椒？豆瓣？洋葱？……不敢想。

有咸味的食物，只有几斤屯在洞里的莫邪菊果，和乌白带给丑怪的半皮袋海盐。

配料的短缺不是重点。

霍天更关心的是那三只秃鹫的肉质，老的炖汤滋补，嫩的烤肉焦嫩。

铁刀磨到恰到好处，刃口浅浅的银白锋利到极致。

三只秃鹫的内脏早早被丑怪处理干净，霍天拽起秃鹫老大的脚爪，爪尖角质较厚，色泽深沉，再看腹部皮层松弛，拉起回复比较缓慢，明显是一老骨头。

其余两只相对而言嫩了许多年月，霍天分捡开，开始剔骨，老秃鹫还好，毕竟是为熬汤准备，咔咔砍碎成块儿，放进木槽用取来的水洗去肉质内里蓄积的血液。

霍天是基du徒，不能食血，清洗的极为仔细。

蓄积的血在熬煮时散发的味道也会降低肉质本身的鲜美，主要的静动脉也被霍天挑出。

秃鹫肉质紧致，瘦七肥三，刀砍入骨，剥削离骨，每块肉块肥瘦比例亦然保持在瘦七肥三。

切块的大小，与熬煮的时间成正比，针对胸脯肉块，不应单独剔出，必带骨，肉厚部分，肉层厚度达三寸，必切入二寸刀口深度，胶原皮质附带一起分割切下。

肉块均匀，肥瘦比例一致，油脂受温扩散入水，同回复吸入瘦肉的过程达到一致，如此反复煲煮。

未入锅前，霍天将前几日夺得的野蜂蜂蜜加入海盐三勺。

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