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第205章眼中有光芒（第2页）

介绍完之后，卢珊珊向两人打了个招呼，就先行离开了，留下两人进行谈话。

“你好，杨梦妍小姐，我是何洛，情况你可能知道了，我准备开一个奶茶店，现在需要一个奶茶研发师。”

“是的，何先生，没想到你这么年轻。你叫我梦妍就好了。”

杨梦妍略带着羞涩的看了一眼何洛，说道。

“我之前看你资料，你在高中毕业之后就开了自己的饮品店，后来又去HK，进入了一家茶饮店，在那工作了两年之后，期间因为兴趣，自学了香精香料以及食品相关的课程，最后回到了深市，在一家知名的咖啡连锁企业工作到现在。是吗？”

“是的。”

“其实对你的工作经历以及教育履历我还是比较满意的，不过我们是奶茶店，会不断的进行创新配方，我们需要奶茶研发师不但有制作的能力，还需要能够标准化新品所涉及的原料、操作流程、包装物及成品输出这些相关的方面，而且具有很强的创新和改良的能力，您认为你能胜任吗？”

何洛问道。

“这些工作我之前也都做过，我认为自己能做好。”

杨梦妍颇为自信的说道。

何洛注意到她平时看起来是一个有些羞涩的女孩，但是说到饮品方面的时候，立刻表现的十分自信，眼睛里似乎有光在闪耀，这一刻他倒是对这个女孩的能力产生了更浓厚的兴趣。

“不介意的话，能说一下你从之前的工作离职的原因吗？我看到这是一个比较知名的咖啡连锁企业，对于饮品行业来说，算是一个很好的职位了。”

何洛问出了自己的疑问。

“是的，我之前工作的这家连锁店在南方可以说发展的很好，但是在那里，我的工作更多的只是程式化，因为管理层认为他们的配方已经足够好，不喜欢做出改变，所以我认为对我来说，并不能有更多的发挥，所以才想做更多新的尝试。并且从卢小姐那里听说你们希望做创新的奶茶，我就比较感兴趣。”

杨梦妍回答道。

“对奶茶你之前了解的多嘛？有过一些创新的想法吗？”

“有过一些研究，对于创新的话，我认为奶茶应该是属于茶饮的一个分类，现在市面上主流的台式奶茶，用料非常的简陋，也就导致了会增加甜度来提高口感，但终究还是通过掺加香精来体现各种口味，偶尔喝可能还行，但如果喝得多了，除了对身体有害以外，还会有腻的感觉。我尝试过用真正的茶液加上其他的各种配料来制作，对茶种的选择和用料的工艺还是有一些心得的。只不过我也发现这样做出来的奶茶，一个是工艺比较复杂，另外就是成本比较高，所以之前工作的连锁店并没有采用。”

何洛听到杨梦妍的话，倒是颇为意外，不过也正常，很多人也都能看到传统奶茶的缺点，希望进行改进，只不过有的大胆的去做了，有的患得患失，最后停止了。

而那些去做的，也是有成功有失败，少数成功，大部分还是失败，而失败者，是不会被记得的。

不能以前世的眼光，只看到幸存者偏差，以为喜茶这些创新奶茶成功了，这么做就一定会成功，那些失败者，都默默的死在了路上。

即便你行走在正确的道路上，也未必会成功，推出的时机，立足的城市，某些决策的制定，都能够影响最后的结果。

而且如果你再去看未来那些成功的奶茶连锁，除了某些是因为有了许多成功桉例之后，资本推出来的模彷者以外，稍早期那些成功的奶茶连锁，都是从一个小店做起来的，一直到有了一定的规模以后，才引起了资本的注意，逐渐得到了投资最终做大。

像何洛这样，初期就有比较雄厚的资本的，几乎是没有的。

这样何洛也相比他们，有了一个很大的优势，那就是抵御风险的能力。

“我曾经提出过一个设想，就是在奶茶中加入芝士，我的一个同学做出了芝士奶盖茶，你能不能尝试做一个类似的奶茶呢？”

何洛问道。

杨梦妍思考片刻，说道：

“可以试试，我有一点想法，不过在这里吗？没有合适的工具吧。”

她说着话，忍不住看了一眼咖啡厅柜台里的操作间，疑惑道。