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容峘又淡淡地答应了一声。
“子衿姑娘,今个作坊里的味道有些大,是不是出了醋呀?”上官轩笑着问,完全属于没话找话说的主。
“嗯,醋的味道的确很大,不过这种醋味和外面的味道有些不同。”展翼宗也说出的了自己的感受。
“既然都是醋,就只能是酸味,难不成还能变成别的味道?”李嫣然看不惯他们对叶子衿献媚的模样。
“非也,只要醋是出自叶姑娘之手,那肯定有不同之处。哪怕就是酸味,那酸的也不一样。”白上水文绉绉地力挺叶子衿,是个人就能听出来,他也是在巴结讨好叶子衿。
李嫣然气个半死,这些臭男人,一点儿道德底线都没有,巴结小丫头,小丫头就能说他们好?
“醋的确可以分为很多种,今天用的是香醋,以后还会有白醋、姜醋、米醋、饺子醋、陈醋,还有有各种各样的果醋。”难得叶子衿没有喷人,还好心地为大家普及了一些常识,“市面上卖得果醋,其实算不得真正的果醋,好的果醋大多都是能当饮料来喝。”
“什么叫饮料?”白上水本着好学的精神,锲而不舍地虚心询问自己不懂的词。
“这么说吧,酒可以称为饮品,甚至形成了一种文化。所谓的饮料是指可以佐餐时饮用,口味却有多种,甜,甜中带着酸,或者是本味。”叶子衿详细地解释,“所有的水果榨成的汁都可以称为饮料。”
“果醋当成饮料,还不酸死人。”李嫣然听到她的解释,心里吃惊,但嘴上却不饶人。
“不,市面上的果醋酿造技术还不够成熟,真正的果醋比水果来说,要更酸甜一些,味道也很醇正,换一句话来说,就是将水果的味道放大了几倍。”叶子衿反驳。
白上水等人听了,情不自禁咽了一下口水。
“哎哟,和你们啰嗦什么。今天中午主打糖醋系列菜系。”叶子衿扔下一群人,直接去了小厨房。
因为叶子衿的解释打破了白上水等人的以往的认知,因此大家对中午的饭菜也更多了几分期待。
叶子衿到了厨房,检查了一下食材,决定中午做一份糖醋鲤鱼、糖醋里脊,再来一份糖醋藕。其实一桌菜如果有太多的糖醋菜的,会影响大家的口味。
醋是刚酿出来,所以她很想试试新醋的口味。
一桌十六道菜,三道是糖醋的,后来她又从水果中挑选出苹果,做了一份拔丝苹果。
有了醋和生抽,冷菜也有了更多的选择。她将西红柿酱和辣椒粉找出来,又调了一些作料。
“哎哟,果然味道不同呀。”李老夫人惊讶地说,里脊肉的肉质十分嫩滑,味道却是酸中带着甜,甜中又带着酸。这种酸味和平常吃的果醋酸味果然有很大的不同。味道更加的浓厚醇正。
容峘虽然是男人,但对甜食好像也比较偏爱一些。
上桌的糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋藕和拔丝苹果,他都吃了不少。
叶子衿却更加偏爱辣的菜,夫妻肺片、爆炒肥肠,宫保鸡丁才是她的最爱。
“杏儿姐姐,多吃一些。”她一边吃,一边不忘招待陶杏儿。
看着满桌子的菜,陶杏儿都不知道该吃哪一种比较好。
马氏、叶子衿和叶子楣都很喜欢她,一个个不停为她夹菜,很快她手里的碗中就堆了不少的菜。
“够了,这么多了。婶子,你也吃。”陶杏儿羞涩地客气。
“你帮着婶子忙了一上午,一定是饿坏了。来,多吃一些。”马氏看着她,真是越看越喜欢。
钱多串对陶杏儿有些敌意,陶杏儿来了,将叶家所有人的注意力全都霸占了。本来饭桌上,容峘就是老大,现在好了,又多了一个竞争对手,他都成路边捡来的了。
叶子衿一点儿都不知道他心里的吐槽,否则的话,肯定会对钱多串说他想多了。
死胖子这么能吃,脸皮而且特别厚,叶家根本就没有将他当过客人看好不好?
陶杏儿是真的勤快,哪怕叶家现在用上了下人,她还是和叶子楣忙着收拾家务。
叶子衿更忙,丢下饭碗以后,她就和容峘去了后面的作坊。
金氏等人也知道作坊里忙,所以吃完饭就过来上工了。
下午陶词兄弟过来,将剩下的罐子全都运过来后,叶子衿和他们结了账,陶杏儿就要跟着陶词走。
“杏儿姐姐,家里忙,我不一定有时间过去。以后陶大哥他们来送罐子,你一定要跟着过来玩。”叶子衿反复叮嘱她。
“好,得空我一定过来。”陶杏儿笑着回答。
送走了陶家兄妹以后,叶子衿终于得空坐到了厢房内。
“明日,我让人一起将酱油和醋运走。”容峘和她商量,“醋一斤五十文,酱油的话,一斤六十文。豆豉就按一坛一百五十文算。”
叶子衿想了想,这个价格还算不错,总得给合作者有赚钱的空间才行呀。
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