手机浏览器扫描二维码访问
第47章 番茄肉沫拌面（第1页）
菜市场里。
颜烟挑了块猪前腿肉，三分肥，七分瘦，最适合炒肉末。买了鲜面条和一块猪前腿肉，无意经过一家卖牛肉的铺子。
鲜红的牛腩，一层筋膜，一层肉，少许脂肪，肥瘦相间，品质还不错。番茄炖牛腩，似乎也很美味啊!
49元一斤的牛腩，颜烟买了两斤，应该够她吃吧!
买回来的牛腩，被切成土鸡蛋大小的方块，她喜欢大口吃肉的满足感，所以切的块头稍稍大点。切好的牛腩块，放到清水里浸泡，泡出血水。
牛腩放到一旁，暂时不管它。
颜烟开始处理猪前腿肉，清水洗净后，切成0.5公分的薄肉片，乱刀一通猛剁，剁成肉馅儿。
市场里有绞肉机器，颜烟喜欢买来自己剁，干净卫生，菜刀剁的肉馅儿，就是比机器绞的香。
肉馅不用剁得太细腻，有点颗粒肉感，拌面吃更香。
取来五个番茄，顶部划十字，煮熟后过凉水，切成鹌鹑蛋大小的番茄块，放到碗里备用。洋葱切丝，切姜丝，蒜末和葱花，留作备用。
准备工作完成，接下来开始进入烹饪环节。
锅里加水，煮至沸腾，下入市场买的鲜面条，煮至面条表面变色，内里带一点白芯儿。
差不多八成熟，立即捞起面条，过凉水，暂时放到一边。
牛腩凉水下锅，两个生姜片、葱段和黄酒，抄出血沫。
热锅冷油，待油温升高，用姜丝和洋葱爆香，倒入碗里四分之一的番茄块，炒出番茄汁，盛起备用。
洗净的锅烧干，加入油，几粒冰糖，炒出糖色，刚才焯出血水，沥干水分的牛腩入锅翻炒，上糖色。
放上用冷水泡开的八角、香叶、桂皮等香料，两个姜片，适量黄酒，炒出牛腩香气，添水，没过牛腩块即可。
加一勺生抽，适量食盐，为了健康着想，通常做菜做汤，都是关火前加调料。颜烟提前加调料，能让牛腩更入味。大火煮开后，转小火，慢火细炖。如果有砂锅，牛腩番茄放砂锅里煲着更香。
颜烟店里没买砂锅，只能先这么炖着。
趁着炖牛腩的功夫，她跑前堂的靠椅里躺会儿，歇息。
举目眺望，她望向远方的云层、楼栋瞧了十来分钟，听说这样对视
力好。
好不容易恢复的视力，她要好好爱护。
[综英美]蝙蝠家今天被误解了吗？ 情敌死后为什么缠着我[穿书] 七十年代幸福小生活 早点睡觉 [娱乐圈]放弃攻略男人后我成了顶流 龙崽崽爆红全星际 当诸朝开始围观我的语文课[历史直播] 请遵守游戏规则[无限] 在荒野求生综艺立娇软人设爆红了 长媳（重生） 我的闺房通仙界 原来你是这样的女明星[娱乐圈] 天图灵 清穿之据说佟贵妃体弱多病 妻主她为何那样(女尊) 不一样的规则怪谈[无限] 剑修穿成全息游戏漂亮npc后 Mafia主题恋爱游戏 龙岛上的男妈妈 猎户家的漂亮哥儿（穿书）
我的绝美御姐老婆
聚焦巅峰火爆畅销他是世界闻名的巅峰杀手，却被家族逼婚，与美女总裁住在了一起。彼此看不顺眼却又不得不同居，萧凡决定回学校散散心，可是...
通天武尊
他是绝世炼丹天才，因生来不能修炼武道，遭到自己最亲近的女人背叛杀害，转世重生于一个被人欺凌的废材少年身上。废材？天才？笑话，这万界内没人比他杨辰更了解培养天才！武道？丹道？双修又有何难！成就妖孽之道一路逆袭！极我逸才铸神体，荡尽不平！以我璀华炼仙丹，万界颤抖！...
武林风流传(多情皇帝)
中原武林大地北有天芳谱七朵名花，南有美人图十二美人！武林之中，侠女成风，我一出世，无一落空。皇帝本多情，情深意更浓，武林有南北，皇帝就是我。...
种田山里汉：神医美娇娘
已完结，新书求支持！小神医魂穿女尊王朝，原主臭名昭著，残暴不仁，身后留下一堆烂摊子。家徒四壁，茅屋漏雨，粮缸又已见了底。面对美貌的夫君，又瞅瞅丑不拉叽的自己，她狂奔在一条通往钢牙小白兔的康庄大道上！敢觊觎她夫君？揍，没有拳头解决不了的事情！如果有，那就接着揍！穷？医术，香粉，布艺，美食，酒庄，生意做起来，铺子开...
硅谷大帝
1984年，他创建了思科。1985年，他创建了亚马逊和网景。1988年，他创建了雅虎。1989年，他创建了990年，他创建了即时聊天软件994年，他创建了995年，他创建了000年，好莱坞臣服！2000年，苹果跪了。在未来，他被称之为互联网之父在未来，所有人都叫他硅谷大帝在未来，他的财富超过比尔盖茨100倍。他...
校园逍遥高手
高手从来都是寂寞的，可是我却想做一个逍遥高手京城世家子弟楚修为了逃避家族逼婚，远走他乡，哪里想到却因此卷入了更多的桃花之中各色美女与他纠缠不清，就连那霸道的未婚妻也是不远千里追来面对这等桃色劫难，楚修只有一个念头我想回家！各位书友要是觉得校园逍遥高手还不错的话请不要忘记向您...