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这哪是做生意,这分明是做善事。
李先忍不住问道:“侯爷他这是在做善事吗?”
青舞也算不明白这个账,但从她的认知来看,这酒楼绝对是血亏的,她面露微笑道:“这是今天开张大酬宾才有的充多少送多少的优惠,明天之后就没有了,且将军牌的银子只能在福泽火锅酒楼消费,不能折现。”
听完后,李先两人又细细思索了一番,最终两人都办了一张将军牌。
将军牌是一块铜牌,上面刻有神勇卫军旗的图案,然后掌柜的又给了李先、林青生两人各十八张印有“福泽火锅”四字的专属银票,银票上盖了虞州知府的大印。
也就是说,若是以后李先再去福泽火锅酒楼吃火锅,再次消费了五贯钱,亮出将军牌来,便只要付四张印有“福泽火锅”四字的专属银票就行了。
这专属银票,陈墨采用的是钱庄所用的防伪技术,所以不担心别人造假。
福泽火锅开业的这天很是红火,到了晚上的时候,已经处于爆满的程度,百姓想要进来消费,还得排队。
有人中午来吃了,晚上又来。
且中午来的时候是在一楼大厅消费,晚上来的时候,直接去了三楼包厢。
……
龙门县衙门。
一家人在后院用晚膳的时候,夏芷凝得知冲多少送多少的活动,一下子也算不过这个账来,忍不住问道:“这样做酒楼不是血亏吗?”
“是啊,前来吃火锅的客人赚大发了。”韩安娘也是认同道。
若是办张将军牌,消费了十贯,算上冲多少送多少的活动,那么吃火锅的人,等于没有付钱,还白得了十二贯。
陈墨吃着菜,笑道:“你们可以血赚,但我永远不亏。”
韩安娘:“???”
夏芷凝:“???”
还是宁菀解答了她们的疑惑,道:“我们里面的菜品,比如牛肉片,若是外面卖一百文一斤的话,在我们酒楼,就将近一百八十文了。
像猪血之类的菜品,利润极高,且酒楼的二楼、三楼,我们还收座位费以及一定的服务费。”
所谓羊毛出在羊身上,在福泽酒楼的二十贯钱,在酒楼外面,若是购买相当的菜品,就只值七贯了。
听完宁菀的解答,韩安娘她们总算明白,酒楼是赚得菜品的钱,那冲多少送多少,送出去的钱,其实就是客人付在菜品上的钱。
……
第二天,酒楼的掌柜来跟陈墨一算账,昨天的总收入,也就是包括冲将军牌的人,在五千三百二十贯,利润在百分之七十以上。
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