手机浏览器扫描二维码访问
好再来的生意非常好,如果冒然停下来,会损失不小,但是如果不关门歇业,按照沈袭玉的方法,重新装修,那也就达不到一样的效果了。
现在或许会损失一笔小钱,但是在未来一定会赚回来的,唐云不是目光短浅的人,岂会看不透,再说他们唐家也不缺那点银子,这家酒楼也根本只是他家的产业之一,拿来玩玩的。
从酒楼装修,到人员的挑选,还有小纸板,炭笔的制作,沈袭玉已经是第二次了,可谓轻车熟路,她今天可是起早将这一切都写了下来,现在直接交给唐云去安排。
关于菜式,既要有吉祥酒楼有的,也要有他没有的,这就是特色嘛。
沈袭玉让好再来的大厨把他们店里的招牌菜都做出来,她先试吃看看味道如何,然后再结合他们酒楼的特色进行改进。
既然是厨师,肯定有着绝佳的味觉,这点勿庸置疑,原本好再来的唐大厨还有点不相信沈袭玉,觉得他是来闹事的,不过一听到是天下第一花厨,当下就佩服的不得了了。
其实说起来,他竟是吃过沈袭玉做的菜的,不是昨天,而是很久之前,也算不得菜了,是一道菊花粥。
也就是沈袭玉第一次坐着牛车,沿街叫卖的那次,他正好去青菊镇走亲戚,当时饿的眼发晕,一是不差那几俩银子,二是菊花香气诱人,引得他流口水,做为厨子,最爱的还是吃。
喝了那粥后,人立即精神了许多,那滋味和感觉无法言喻的美妙。虽然过了这么久,沈袭玉早不是当初那个瘦小伶丁的女孩,但是阿牛他却是认得的。
果然一问,就知道是那位了,当下便将心里的疑惑彻底撇去,认真听取沈袭玉的意见。
好再来酒楼最富盛名的是一道是道口烧鸡,一个是长寿面。
长寿县吃长寿面,吃了长寿面儿更长寿,这是街坊巷口,孩童都会唱的歌谣。
先说说这道口烧,沈袭玉作为一个吃货,前世定然也是没有放过的,那种地道的美味现在回想起来,还在舌尖环绕,只是可惜,再也没有机会去吃了,所以今天一听这好再来酒楼里居然有道口烧鸡,当下就来了兴趣,不知道此鸡是不是彼鸡?
唐大厨一看沈袭玉想吃道口烧鸡,马上屁颠屁颠的去制作了,同行是冤家没错,但是唐大厨这个人是个奇葩,对于他不信服的人,管你是天王老子,他照样横眉冷对,如果是他信服的人,管你是黄口小儿,他一样尊敬。
当日吃了沈袭玉用灵泉水煮出来的菊花粥,他当时就折服了,只不过后来再想找沈袭玉,已经是找不到了。
任凭他从事厨师职业大半辈子,也自问没那本事,将一碗简单的菊花粥烧的如此美味。
你看菊花明明像是从枝头刚摘下的,但却毫无涩意,而且软烂可口,芳香四溢,当真让人口齿留香。
在现代,道口烧鸡是河南的著名特产,听说是用多种名贵中药,辅之陈年老汤精制而成,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。
道口烧鸡在在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面都有自己独特的操作流程,首先要选两年以内的嫩鸡,以保证鸡肉质量。挑来的鸡,要先留一段时间,让鸡消除紧张状态,恢复正常的生理机能,有利于杀鸡时充分放血,也不影响鸡的颜色。
配料、烹煮是最关键的工序。将炸好的鸡放在锅里,对上老汤,配好佐料,用武火煮沸,再用文火慢煮。烧鸡的造型更是独具匠心,鸡体开剖后,用一段高粱秆把鸡撑开,形成两头尖尖的半圆形,别致美观,其色、香、味、烂被称为“四绝”。
过了许久,唐大厨才亲自端上那盘道口烧鸡,沈袭玉并未急于动筷子,而是先比对着脑海里的记忆,看了看它的品相,只是不看不知道,一看就失望了,首先这造型就不过关,鸡软塌塌的趴在盘子里,丝毫没有看相,虽然金黄色的,倒也油光油亮。
沈袭玉拿起筷子,轻轻挟了一筷子鸡肉,放进嘴里,慢慢咀嚼起来,在场的人都静静的看着她,丝毫不敢打破这种寂静,沈袭玉只是尝了一口,便放下筷子,眉头稍皱。
这味道不对,为什么和自己记忆里的味道差那么多呢?
众人看她眉头紧锁,不由一阵紧张,唐大厨更是头上汗直冒,也不知道是热的,还是紧张的。更多精彩内容请登录:
。。。
196、缺了感觉
{)}
“席姑娘,可是这鸡味道不好?”元宝终于忍不住出声了。
沈袭玉摇头又点头,眼底皆是疑惑,“唐大哥,我以前曾在一个极偏僻的乡村,吃过一位老妇人亲手做的道口鸡,当时只觉得唇齿留香,软脆酥烂,让小妹到今天都没法忘记那个味道,今天吃了唐大厨亲手做的道口烧鸡,虽然造型上略显差强人意,但是佐料什么的应该也都全了,只是为什么,我总感觉少了一种说不出来的感觉。”
唐大厨先是一松,再次又紧张起来,因为沈袭玉说佐料不少,难道她知道配方,这不可能,这道口烧鸡可是他们好再来的独门秘方菜。
但是他还是不放心,便小心翼翼的问道,“席姑娘难道也会烧制这道菜?”
十年(耽美) 幽灵信箱 恶魔宝宝:敢惹我妈咪试试 我在规则怪谈里开农场 超品医神 罪恶城堡 猎宝后裔 初始于聊斋世界 大夏第一太子爷 史上最牛门神 股海生涯 死神之驰骛 绝命隐龙 名门老公傲娇妻 步步生莲-月关 最终救赎 江湖似月牙 奥术天下 空中骑士I 网游之巫师世界
小医生蒋飞,正因为诊所生意太差而考虑关门大吉时,却意外被游戏人物附身,从此变得无所不能。不仅医术出神入化,生死人肉白骨,从阎王爷手中抢命就连厨艺琴艺园艺宠物驯养都全部精通!当别人以为这就是蒋飞全部本事时,蒋飞却笑眯眯地将目光看向了那一本本武学秘籍降龙十八掌六脉神剑北冥神功独孤九剑...
左手生,右手死,他是阎罗在世!美人在怀,佳人在抱,他是情圣重生!一个初入都市的江湖少年,凭借逆天医术,从此纵横都市,逍遥花丛!...
左手惊天医术右手至强武功,携带百年记忆,重生回归都市,这一世,定要纵横无敌执掌一切,登临苍穹之巅!...
八年前,雷霆古城一夜惊变,少城主秦命押入青云宗为仆,二十万民众赶进大青山为奴。八年后,淬灵入武,修罗觉醒,不屈少年逆天崛起。给我一柄刀,可破苍穹,给我一柄剑,可指霄汉。金麟岂是池中物,一遇风云便化龙。当修罗子不死王雷霆战尊古海蛮皇等等一个个封号落在秦命身上,这个一身傲骨的少年踏天而行,带领一众挚友红颜,傲战八...
被继母逼迫,她走投无路,和神秘富豪签定协议嫁进豪门。婚后三年,富豪老公把她宠上天。只除了没有生下继承人。豪华别墅里,裴七七气愤地将报纸砸在男人身上这上面说我是不下蛋的母鸡,唐煜,明明就是你的问题。男人放下报纸,一本正经地赞同小妻子的话怎么能乱写呢,你分明属猪!唐!煜!她气得跳脚!男人轻笑有没有孩...
(都市热血小说)叶龙曾是世界上公认的文武奇才,所到之处,再强大的敌人也得望风而逃。然而,就是这样的叱咤风云人物却突然放弃耀眼光环,回到灯红酒绿的都市保护大小姐!他性格冷酷张狂,为达到目的不择手段!凭借惊人的本能和超人的智力,在繁华的天骄市上演一场激情四射的热血人生!PS本书读者群128492045(豆丹家族)...