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第138部分（第2页）

――这份力量的控制，显然已经达到了颠峰境界――炉火纯青！

如此有过了十余呼吸！老厨师似乎也感到了力道差不多了，手上的抓凿动作停了下来。

――此时，水已烧开！

将红s…的r…u浆放入锅中，顿时，原本的老汤在r…u浆注入下散发出一股浓香之气。

对面的卫宫雪等人的鼻子立刻一动。

“好方法，鹅肝成浆入老鸭煮成的汤中，两种材料相辅相成，味道完全展现出来，前辈的技艺果然jīng湛。”

正所周知，万物相生相克，食物固然有相克的，但是，若能准确的利用彼此间的共同点，那么，食物与食物之间便可以产生相辅相成的作用！

譬如老母jī与午菇，就可以相互烘托香气，产生出最好的效果。

若果再加上鲍鱼与鱼翅的鲜美，和极热焖炖之法，更是可以完全将材料的味道融合在一起使之宛如天成，无丝毫痕迹可循！

从香气中已经可以判断出，这必然也是一对相辅相成的材料，想研究出这么一对材料，需要无数的尝试。

――卫宫雪在英灵殿中学习了多久，却也仅仅只是发现几种简单的搭配而已。

对面的老厨师敢于这么做，则是可见他在厨艺上的研究程度。

如果是卫宫雪的厨艺主要体现在一个奇字上，那么，老厨师的厨艺则是中规中距。

那么，面前这位老厨师，则就是将传统的厨艺发挥到了极限！

每一个动作看似简单，但没有数十年的钻研和苦练，确是绝对无法达到那圆融无缺的境界。

――这已经不能用熟练来形容。

虽然台下的可能有不明所以的，但是，卫宫雪的一双鹰眼何其敏锐？

虽然老厨师的动作看起来很慢，但却实实在在的是普通厨师纵使huā费三倍的时间去做同样的事情也无法做好的。

………【363鹅肝（2）】………

正文＇363鹅肝（2）——

“前辈手法，果真‘刚’‘猛’！无愧于‘鹰’之名！”

卫宫雪看到兴奋之时，不由开口叫好！

老厨师闻言，自是知道卫宫雪一经刊名爱了他的名堂，嘴上一笑，但手中的动作却没有停止。

之间，将汤调好之后，老厨师随手扯过一条长约一尺的里脊r…u。

指曲如鹰爪！

扯着一头，狠狠的一甩！

只听‘乒’的一声巨响，那块上等里脊r…u就被他狠狠地‘放’在了案板上。

将r…u好的面团拿了出来，以按r…u之法，将面n…ng成与里脊完全一样的形状。

――于是，两种不同地材料就这样的竖着放在他面前的案板上。

下一刻，老厨师双眼一丝jīng光闪过！

――在下一个呼吸之后，开始了拍打。

动作很猛烈――简直如同狂风暴雨过境一般！

――每一击都有体现其狂暴之势！

简直宛如正在与同类争夺猎物的鹰隼一般！

――鹰隼之名，名如其实！

只听案板之上，那砰砰的声音如同擂鼓一般。

左手拍面、右手拍r…u，不断重复着同样的动作。

――竟然是一心二用！

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