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所以这一世,付春华觉得让二舅顶替吴庆申去省城更好,前世里是因为赵菊秀不会轻易让两个儿子离开她半步,她觉得自己掌控不到儿子是件很危险的事情。
而现在,是她自己把人给赶出来了,付春华干脆就帮二舅一家逃得更远一些吧!赵菊秀就是想打他们的主意,也会比以前要多费许多功夫吧!
付春华心里有了主意,就更放心了,只是现在需要担心的是这二舅一家住哪里,如果付永德两口子领着付春景和付家奕几个都回城里去了,倒是能腾出地方来。
可他们还有两个晚上要住,后天一早才会离开,这个住的地方就要重新考虑了。
不过也没有关系,这赵家和大伯公家里还有空房间,让他们去那边凑合两宿,等自家父母和爷爷走了就可以让他们回来住了。
而且只要说通了付永德。没过多久,徐正合就会先去省城,这样把郑翠翠和两个女儿留在付家就更没有什么负担了。
付春华空间里的粮食已经快堆积如山了。她如今再也不怕没饭吃了。看着原来风光旖旎的空间,如今却被自己整成了一个农庄。她有时觉得怪对不住那位白发婆婆的。
可这又有什么办法呢,还是吃饱肚子是天下最大的事情。
说话间,大家走进了堂屋,却发现堂屋里正摆着磨盘,磨盘下白白的豆浆流到了一个大大的盆子里,盆子里已经有了小半盆,却是李舒蓉几个正在推豆腐。
李舒蓉忙解释道:“本来过年前就要推豆腐的,咱们家又没有壮劳力。过年这两天,看着你们忙,我也不忍心叫你们推豆腐。这不是看着你们都出去了,我们几个又没什么事,这才想起来要推豆腐的。”
徐正合却是干惯了活的,何况自己一家子还要麻烦付家,所以他马上脱了外面的大棉衣,上去抓住了推杆。
郑翠翠见老公这样的举动,马上明白过来,这夫妻两在徐家没得什么优待。唯一优待的就是干活了,所以一有活,两人都是抢着上的。
郑翠翠就上前用勺子往那石磨上面的小眼里放泡得的黄豆。徐正合飞快地推动着推杆,一下一下的不光是用力气,还用了惯性,这样省力不少。
付家奕挠挠头笑着说道:“还是年轻人厉害,正合这两下子又轻快还省力,比我这老头子强多了。”
李舒蓉却是连连摆手:“哎呀,怎么好让客人一来就干这个,正合和翠翠赶紧歇一歇,喝杯茶来。”
郑翠翠笑着说道:“亲家母就是太客气了。这点子活在我和正合眼里那都不叫事,您就跟一旁歇一会儿。我们马上就干完。”
徐淑珍对于二哥二嫂这样懂事,也觉得脸上倍有面子。笑着拉住李舒蓉:“妈,您就别管了,就是没有我二哥二嫂,还有我和永德呢,你们啊,该歇着就歇着,让我们年轻人多活动活动吧!”
李舒蓉只得罢手,不过她也是个闲不住的人,拍手站起来:“那这里交给你们了,我去给你们做晚饭去,永瑜啊,去灶屋里给春华她二舅和二舅妈倒茶啊!”
付永瑜听了清脆地答应了一声跟着李舒蓉进了厨房。
徐金凤在旁边扯了扯付春华的袖子:“春华啊,你婆婆对你和大姨真好!”语气里满是羡慕。
付春华知道,她这是想起了那个霸道蛮横、只晓得骂人的赵菊秀,只得轻轻地拍了拍她的手:“都出来了,就不要想那么多了。我婆婆可是天底下最温柔善良的婆婆了,她会对你们跟对我一样好的,你们放心好了。”
有了徐正合和郑翠翠的帮助,这推豆腐的事很快就做好了,李舒蓉将晚上要吃的菜都准备得差不多了,就上锅煮豆浆了,煮完豆浆还要将豆浆放到纱布里过滤,把豆渣过滤出来,这豆渣对于村里人来说也是好东西,可以做成煮合渣。
煮合渣可是一道美味,先是用姜蒜就着腊肉小丁炒香,当然,这个时候的人觉得用肥的腊肉丁炒会更好吃。放入豆渣煮熟,再放盐,快出锅的时候放入生菜丝,是既营养又好吃的一道菜,当然今天晚上肯定会有这道菜的。
而一次吃不完的豆渣,就会把豆渣捏成一个个团子,装进一个篮子里放到火坑上边熏制,不过十天半个月,熏过的豆渣就能吃了,那熏豆渣干干的、黄黄的、硬硬的,跟大蒜、白菜之类的炒着吃更香。
豆浆过滤完就开始点豆腐了,用卤水点豆腐,就成了豆腐佬,再放入豆包布里冷却包好,用大石头压住豆腐佬,把水压干就成了豆腐。只是压的时候要注意力道均匀,不然压出来的豆腐就该坑坑洼洼、高低不平,就难看了。
这自己手工磨制的豆腐,摸起来特别硬,硬的可以用草绳系好提起来走都不会散。吃起来却特别嫩,嫩到入口就化、回味悠长。
村里人一般是腊月初就开始推豆腐,而付家是因为没有一个壮劳力,所以一直没有推豆腐。村里如果豆腐吃不完也没有关系,也可以做成豆腐干和霉豆腐,这两样保存时间长,能吃到来年的夏天。
豆腐干跟做熏豆渣的方法一样,也是将豆腐放到熏腊肉的火坑上方熏制,而霉豆腐是用一个木桶,里面铺一层稻草放一层豆腐,再铺稻草再放豆腐,在火坑边捂着,让热气给豆腐加温、发霉,就可以做成霉豆腐,也就是大家常说的豆腐乳。
豆腐发霉以后,上面的霉菌丝能长老长,还有各种颜色。付春华就看到过徐淑珍在省城里自己做过霉豆腐,两箱子霉豆腐居然两种颜色的霉菌丝,一种是纯白的,一种是绿的。
发好霉的霉豆腐,拌上辣椒粉、花椒粉、姜丝、白酒,在油汤里泡上一个月,霉豆腐就做成了。那做好的霉豆腐红红的,味道鲜美,就两小坨霉豆腐,付春华就能吃两大碗米饭。
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