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第5部分（第2页）

这小馄饨，胜就胜在一个“小”字，宽汤薄皮，肉馅只小小的一团，一汆即熟。傅春儿以前见过别人包小馄饨，一直惊异于那包馄饨的神奇速度，只用一支筷子，一刮，一捏，一只小馄饨便好了。轮到她自己，则全不是那么回事，始终掌握不好，不是肉馅多了少了，就是把皮弄破。可是她包了十几个之后，就开始渐入佳境，右手快而稳地剔下一小爿肉馅，左手四指一捏，一只形似金鱼的小馄饨便好了。

水开了，傅春儿打算先下一碗，让杨氏吃吃看。这小馄饨熟得很快，即便如此，她还是抽空切了点葱花，盛了一碗骨头汤，然后把已经浮上来的小馄饨捞起，放到汤碗里，那些小馄饨便在骨汤里载浮载沉，馄饨皮既薄且透，如纱似绢，颇为好看。

杨氏看了看，就先点了点头，说：“不错！”傅春儿满心期待地看着杨氏用一只汤勺舀起了一只馄饨，吹了一小会儿，才连汤送入口中。杨氏吃了一口，微笑着将傅阳唤了过来，说：“阳儿也尝尝你妹妹的手艺！”

傅阳吃了一口，有些被烫到了，呼呼地哈了一会儿气，才赞道：“太好吃了！妹妹做得太香了！”傅春儿连忙送给他一个大大的笑容。然而杨氏却淡淡地说：“这个要八文的话确实有点贵了！”

“啊？”这个评价令傅春儿有些吃惊？她原以为杨氏的评价一定会是正面的。难道穿越女不都是随便指点一二就能做出令人惊羡的美食？怎么她辛辛苦苦忙活了这么半天，却连杨氏的眼都入不了呢？

“其实啊，春儿，你这馄饨汤确实是挺香的，但是看上去就不大丰富，光光的。”杨氏见傅春儿有些发怔，想安慰她，但是还是把实情说了出来。傅春儿自己端详了一下碗里，确实，只见到几朵金鱼似的馄饨来回飘飘浮浮，若是没有最后洒的那一把葱花，就更是寡淡的一大碗馄饨汤了。

“还有啊，你看刚才阳儿的反应，现在天热，日头大，要是吃一口就被烫到，或是吃完出一身汗……”杨氏笑了笑，没接着说下去。

傅春儿登时皱了眉头，杨氏说的问题，都是问题，要是真这么贸贸然地拿出去卖，赔点本钱事小，一上来就砸了牌子可就不好了。杨氏看她皱着一张小脸，托着腮帮子在沉思，笑道：“看你这孩子，怎么愁成这样？回头你把余下的馄饨都包了，给前面李掌柜和大夫伙计们送去。”

“是吗？”傅春儿抬起头，带着惊喜看着杨氏。

“那是自然，我闺女这么能干，做的馄饨又新奇又好吃，为娘的脸上也有光啊！”

第十二章　自制辣椒油

听了杨氏的话，傅春儿脸上终于又挂上了笑容，接着一边去包剩下的馄饨，一边接着想怎么改进。她不禁觉得有些好笑，自从穿成了一个八岁孩子，这么几个月以来，她竟开始觉得自己有时会冒出些小孩心态。刚才杨氏的先抑后扬，竟令她突然意识到，原来自己的患得患失之心，大约也与一个孩子相差仿佛。

“这就叫越活越活回去了——”傅春儿苦笑着想想，不过，既然有机会重回一次小时候，为何不放纵自己，再当一回孩子呢？

这么想着，傅春儿手下却越发地熟练了，捏馄饨的时候，会记得令馄饨馅儿悬空，捏紧的时候馅儿里会留些空气，这样才不会把馅儿包“死”，馄饨在汤里更能浮得起来，也更好看。接下来她便将馄饨都煮了，盛在棒骨汤里，自己端了两碗，傅阳帮她捧了两碗，两人一起往大德生堂前面去。

大德生堂前面的铺面，大家却都正忙着。一个挑夫挑了些东西进来，侍墨正指挥着店里的伙计将东西往库房旁边的另一个院子搬。见到傅阳傅春兄妹两个，李掌柜连忙招呼，说：“春儿，阳儿，怎么有空到前面来？”接着他闻了闻，问：“这是什么，好香啊！”

傅阳便笑说：“是妹妹今日自己在家做的小馄饨，端来给大家尝尝鲜，李掌柜可千万不要嫌弃。”

李掌柜听说是傅春儿做的，便打量了一下她，只见傅春儿一点忸怩羞怯之态都没有，只大大方方地立着。她招呼了一声侍墨，道：“侍墨哥哥，来吃碗我家的馄饨吧！”侍墨年纪比傅阳略大些，也就十二三岁的样子，听了傅春儿这一声招呼，又闻着馄饨的香气，肚里就“咕”的一声动了动。他笑着走过来，接过傅春儿手里的一碗馄饨，也不推辞，“好香！”，就开始吃。馄饨虽小，一碗下去，连汤带水，也挺能饱肚的，而且煮好的馄饨从后院拿过来，已经没那么烫口了。侍墨吃得极舒服，吃完一抹嘴，对傅春儿说：“真好吃！”他将碗勺还了回去，拍拍肚子，说：“谢谢春儿，这个又饱肚，又不占晚饭的地儿。”

屋里的人闻言都笑了起来，侍墨便接着指挥伙计把东西拿进去。李掌柜便对傅春儿说：“小七爷后儿个要过来住一段时间，阳儿春儿你们回头和爹娘说一声。小七爷是过来闭门读书，求个清静。不过你们家也不必太过拘束了——”

他还没说完，就见到傅春儿朝着地上一筐东西发怔，“春儿，你认得这个？”李掌柜出声问道。

自然认得，傅春儿在心中说，这不就是辣椒么？而且还是已经晒好的干辣椒！

她估算过，如果还是在自己原来的那个时空，此时大约已经清中叶了。而辣椒相传是明末自外藩传进来的，难道在这个时空里，这里的人尚且还不认得辣椒么？

“我，我好像曾经听娘提起，就是不曾亲眼见过，这个叫做番椒么？”

李掌柜点点头说：“是叫做番椒，今天早上有人送过来，说是不知道能不能入药，想请大夫帮着看看。怎么，傅娘子听说过这种？”

傅春儿没想好说辞，只好含含糊糊地道：“只是听娘说起过，好像，好像是可以做佐料，能不能入药，我就不懂了。”

“能做佐料啊，”李掌柜沉吟片刻，说：“坐堂大夫也说了，本朝医书药典之中均不曾记载过这种作物，若是能做佐料，你家便拿去用吧！”

“真的？”傅春儿喜上眉梢，李掌柜笑道：“哪里会骗你不成？这本就是人家送来的，既然不能入药，大德生堂留着没有用处，你若拿去，回头多做些吃食，分给大家填填肚子，岂不是更好？”李掌柜这么一说，屋里的人都笑了起来。”

傅春儿一阵风似的跑到了自己的小院里，先告诉了杨氏李掌柜送给了自己一筐番椒，说是可以做佐料的，然后便摩拳擦掌准备将干辣椒都处理了。她先是将干辣椒细细地都切碎了，放到一个干净的海碗里；然后起锅，倒了些素油，放了几条葱叶进去，用小火熬着，待到葱叶熬成焦黄色再捞渣，然后将锅里的葱油趁热倒进盛干辣椒末的海碗里。小院里登时弥漫着一股*辣的呛人香味。连被拴在屋角的“呱呱”，也就是那只麻鸭，被傅春儿起名叫做“呱呱”的，闻见味儿，也“呱呱”地叫了起来。

傅阳从外间走进来，说：“妹妹又做了什么好东西，怎么这么香！”

傅春儿自个儿此刻被呛得眼睛鼻子都红红的，连忙摇手说：“没有没有，就是试了试这种佐料能不能用。”她已经想好了，辣椒油红通通的，又能开胃，?

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