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见此芳君开始弄调料了,想着先做自己穿越前吃的那种吧,就把捣好的大蒜、香椿夜、十香菜汁水加入少许开水,因为没有辣椒,芳君只好询问了陈氏一番,将花椒、胡椒、八角、茱萸、姜等按比例一起下锅炒香,取出再放热油激一下,快冷却时放入开水煮沸一会儿,到锅里剩一碗汤水时收火。
芳君用勺子舀了点尝尝,不由伸长了舌头,咳嗽着笑道:“马马虎虎,凑合吧!”
陈氏看的眼花缭乱,“小姐,咋这香呢?”
芳君笑道:“婆婆,还没好呢,看俺的。”
芳君打开包着的豆腐,切下两斤左右,取了碗接着,把豆腐放在左手上,然后右手用刀将豆腐切成约指头那么长,宽厚大约一寸左右,再把辣汁和蒜、香椿、十香菜的混合汁都浇上适量,用筷子搅拌均匀后夹起一块尝了尝。
“亲娘哎!”芳君大叫了起来,“太想念了,就是这个味儿!”
芳君给陈氏夹了几块,又拿着碗去找柳氏与金宝了。
柳氏见冒着热气的豆腐上挂着花花绿绿的东西,不由眉头紧皱了起来,“这……能吃吗?”
“您尝尝!”
柳氏见金宝吃的很欢实,拿起筷子夹了一小块塞进嘴里。
“咦!这咋真好吃勒!”
柳氏大感意外,这豆腐比寻常豆腐要嫩,却也比嫩豆腐硬了一点,入口正好,关键是搭配的汁水麻辣开胃,又有香椿叶的清香和十香菜的浓烈口感,配以蒜汁的融合,仿佛到了一种人间至味的感觉。
“好吃吧娘!”
“好吃好吃,你咋弄哩妮儿,太好吃了!”
“那俺不给你吃!”
说着芳君夺过了碗,自个边吃边赞叹了起来,直勾引的柳氏心痒难耐,“再给俺吃点呗妮儿?”
芳君夹了一块给柳氏,柳氏边咀嚼边闭上了眼,“没想到俺妮儿怪有本事哩,能把没人吃的十香菜用的真好!”
“还不行!”芳君边吃边说,“比俺吃过的差了不少,可能是经验和配方还没摸透呢,还得好好琢磨试试才行呢!”
柳氏瞪大了眼,“这还不行啊妮儿,俺好吃的快上天了都,还有更好吃的?”
“您就等着吃吧!”
干脆也不做饭了,一家人每人弄了碗热豆腐,配着蒸馍吃了一顿。
“得劲!”
柳氏摸着肚子叫了一声,陈氏笑道:“夫人好久没这么开心了,都是小姐的功劳!”
芳君想了想问道:“婆婆,你觉得咋样啊,有啥建议吗?”
陈氏犹豫了一下笑道:“小姐,挺好吃的,就是味道有一点点不正,平常人吃不出来,那有钱有势的吃多见惯了,准能吃出来的,咱要想赚大钱,就得捏住他们的胃呀!”
“哦?”
芳君放下了碗,“快说说婆婆,咋个弄法能捏住他们的胃?”
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