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“他赵三叔,这位小兄弟人善良,想在您这里帮工,讨一口吃的。”
巴桑在一边乖巧地弯腰点头:“赵三叔,我叫巴桑。”
赵三叔上上下下看了他几眼,年龄小、身体壮、眼神清澈,很满意,点点头,
“好,先在伙房打打下手,等府里招人再向大管家推荐。”
巴、周两人连声感谢,下了柴火,老周自行回去不提。
巴桑进府第二天,就搞清了下人们的大致情况,
太守府护院、丫鬟、佣人众多,至少有100多人,下人们分为三个等级。
这么多人,老爷、小姐们也认不全,
为了便于管理和称呼,下人们的衣服胸口处都绣上编号。
一等下人以“一”字打头,如一五八号、一五九玖号等。
二等下人以“二”字打头编号,三等下人以“三”字打头编号。
逢年过节,府里事情更多,会招募一些临时工,
这些人也有编号,是以“五”字打头。
一段时间后,如果某个临时工表现优秀,就会被录用,成为有编制的下人,编号就相应改变。
当然,临时下人随时都会被辞退,所以府里对临时下人的招募管得不是太严,
当然需要人介绍,一旦招进来的临时工出事,介绍人需要担责任的。
巴桑是临时工,属于编外下人,
没有正式下人衣服,但有编号,他的编号为“五九八”。
他看到这个编号,哑然失笑,这个号码在后世那可是好数字,谐音“我就发”
有人问他编号,故意说:“我就发”,引得众下人一起大笑。
赵三叔笑着打圆场:“山里孩子,没读过书,大家不要见怪。”
太守府平时不定时来客,随时都有上饭上菜任务,所以伙房任务很重。
整个伙房有十多人,赵三叔只是负责后厨,
米面粮油、菜蔬、肉类等购买又是另一帮人。
巴桑被安排劈柴、整理烧火草,晚上就住在伙房宿舍,条件还不错,四个人一间屋。
俗话说有人的地方就有江湖,伙房人数虽然只有十几个人,但也拉帮结派,勾心斗角。
伙房总管名叫汤金财,个子不高,心眼多,爱财如命,
伙房是个有油水的地方,米面菜蔬都需要采购,
他利用手中职权,做假账、签阴阳协议、吃回扣,大捞特捞,
伙房里的伙计们私下叫他‘贪金财’。
负责采购的是他心腹,大家都叫他拴柱,也不知道他大名叫啥,二十多岁。
赵三叔负责后厨,所有厨师归他管,
伙房能否得到主人的肯定,烧出的菜肴品种、味道是关键,
一旦赵三叔使坏,菜的味道不合主人们的胃口,首先受到责罚的肯定是汤金财,
所以汤金财也不敢轻易得罪他。
赵三叔也是有家有口的人,看见汤金财大捞特捞,也不甘示弱,回家时经常夹带一块肉、一条鱼什么的。
汤金财只能睁一只眼闭一只眼,佯装没看见,
他见巴桑在伙房当了“临时工”,
担心他是赵三叔心腹,两人合伙从厨房捞钱,他自己贪财,还嫉妒别人。
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