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第864章 杀年猪 二更（第2页）

“这是咱家的猪，剔除出来的下水和猪血？”

“嗯，猪血是大妗子亲自上手处理的，队里都夸她处理出来的猪血干净滑嫩，没什么腥味儿，跟嫩豆腐似的，我看有不少，就给大舅和二姨家分了些，剩下的都带回来了，等会儿做猪血旺吃……”

“好，这些也得有十来斤呢。”宋红果蹲下翻看着，又去扒拉篮子里的东西。

霍明楼道，“这里面是整只猪头，猪蹄，还有其他内脏和踢了肉的大骨头，先卤上吧，刚才在食堂那儿，猪头上的毛就被处理干净了，再清洗一下就行。”

卤猪头费工夫，想中午就吃上，确实得争分夺秒。

宋红果让李贺拿砍刀把猪头一劈为二，清洗干净后，先放在锅里焯了一遍，去了那些脏东西后，才重新置锅添水，放在炉子上煮。

想要卤的好吃，调味料自然必不可少，除了葱姜白酒，花椒八角，香叶桂皮肉蔻啥的，都没落下，为了颜色红亮好看，她还炒了糖色。

等到开锅后，没一会儿，屋里就满是诱人的香味了，宋红兵带着几个孩子打打闹闹回来的时候，一进门，一个个就馋的嗷嗷叫起来。

今天赵振华也歇着，他跟着一起来的，把钱递给她，“表妹，你数数，一共卖了七十三块五，一百零五斤肉，剩下的，在那个筐子里，大约还有三十来斤吧。”

两百斤的猪，除去其他，能有一百四十斤左右的净肉，宋红果提前就说了，自家要多留一些，反正天冷也坏不了，或是做成香肠腊肉过油肉啥的，能吃整年。

要不是怕太出格，她还想多留一些，自家喂养的猪，跟商城里的猪味道截然不同，商城里卖的那些即便是打着土猪肉的旗号，也没时下的猪肉香。

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宋红果随意的数了一遍，把钱装进口袋，翻看着框子里的肉，问道，“你们和二姨家都留了吧？”

赵振华笑道，“那是肯定的啊，你家这猪肥，谁见都眼馋，这种好事儿一年才有这么一回，我爹要了五斤呢，二姨也是，还有猪板油，各家留了两斤，别人也想要，我没给，都在这里了，还有这块肉，你说是猪身上最嫩最香的那块，我没卖，也给你留下了……”

他从筐子里拿出一块梅花肉来给她展示了下，随后又不解的自言自语，“这块肉香吗？还能有五花肉好吃？”

宋红果道，“我喜欢吃这种的，当然，五花肉也好吃，肥瘦相间，红烧来最香。”

赵振华忍不住吞咽了一声。

宋红果见状，忍不住笑道，“等会儿中午来我家吃吧，我炖红烧肉，还有糖醋排骨，还卤了猪头，好几样下酒菜……”

赵振华一脸幽怨的道，“别说了，再说，我可真控制不住了……”

“那就来呗。”

“不行，不合适……”

“有什么不合适的？又没外人……”

赵振华叹了声，“不是你这边的问题，是我那边，信不信我来，他们不来，回去后又得是一场口舌官司？”

宋红果秒懂，却也无奈，总不能把所有人都请来，她就算舍得东西，却不喜欢人太多了闹腾，于是道，“那等下我让小志给大舅送一碗去。”

这样，就谁也挑不出理来了。

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