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心中也是很感慨。
胡局这么大的领导,心里边还担心着怕浪费的事。这要是换成了后世,会这样吗?
算了,还是不想了,这个猪头必须得给剔明白喽。
现如今的猪头可没有后世那么大,陈铁柱仔细给猪头相好了面,然后拎在菜刀在耳根处一转,猪耳朵就卸了下来。
胡局有些惊讶的看了一眼,这一手玩得漂亮,丝毫都不拖泥带水。
这时候的陈铁柱右手抓着猪下巴,轻轻一晃。然后就把菜刀拎起来,顺着猪嘴切下去,猪下巴颏带着舌头就被切了下来。
“不是,就这么晃一下,挂钩就被摘下来了?”胡局有些吃惊的问道。
“领导,陈老师正骨的手法可是一流的呢。”边上的方志勇与有荣焉的说道。
“厉害,是真的厉害啊。”胡局点了点头。
“其实也没啥,都烀烂糊了,好卸。”陈铁柱随口说了一句。
摘完了猪舌,他就拎着菜刀,在猪头上忙活开了。
菜刀看起来很粗笨,可是在他的手中就灵巧得很。没一会儿就把整个猪头剃得干干净净,肉是肉、骨是骨。
看热闹的这帮人,即便是二爷和何建国,都有些傻眼。
好像也没看他咋整啊,就用菜刀捅咕了几下,猪脸就扒下来了。
咋就剔完了呢?
“好家伙,光听说过庖丁解牛,你这个猪头收拾的有些不得了啊。”胡局感慨的说道。
“别人剔上一个猪头,你这边估摸着都得收拾完俩了。顺便还能切盘,给端上去,这手活玩得漂亮。”
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“主要是烀猪头的火候掌握得好,刚刚离骨,剔起来就很方便。”陈铁柱笑着说道,顺便拿起一块眼窝肉,递给了豆豆。
豆豆那就是来者不拒,张大嘴,直接来了个一口香。
软软的、粘粘的、香香的眼窝肉,吃得小家伙双眼闪亮。
陈铁柱呢,又拿起来一块,这块则是递给韩秀英的。
韩秀英略微有些不好意思,红红脸的接过来,小咬了一口。
味道确实很不错啊,而且也没有乱七八糟的味,只剩下了软烂咸香。
“回头啊,还得给自己整上一套好用的刀具。干啥得有干啥的家伙什,现在就菜刀和杀猪刀,用着还是有些不方便。”陈铁柱又接着说道。
“其实也很简单,感受着刀锋的力度,顺着那股劲儿走就行。李大哥,你拿着骨头看半天了,看啥啊?”
李应麟看了他一眼,拎着猪头骨送到了胡局的跟前,“上边一个刀印子都没有,剔得真利落。”
如果说刚刚大家觉得说他有着庖丁解牛的手艺多少有些夸奖的话,现在看清了这些猪骨,那是真个的心悦诚服。
那可是用菜刀啊,还能够剔得这么恰到好处,反正他们是没听说过。
“领导,这次过来是不是也有别的事?”陈铁柱笑着问道。
胡局的脸色一收,看向了李应麟。
“领导,我可啥都没说。”李应麟赶忙说道。
他的话也算是证实了陈铁柱的猜测。
只不过让韩秀英都很好奇了,胡局找这个货能有啥事?
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