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“少东家,我这里还有几个建议给你们,若是你们能采纳,想必也能让醉仙居酒楼的生意更好。”
“梁兄弟请说,褚某洗耳恭听。”
芊婳端起桌上的茶杯小酌了一口,等她润了一下嗓子,她开始把这几天想到的能提高酒楼生意的办法都说了出来。
“醉仙居和吉祥酒楼都是县城最高档的酒楼,来你们两家酒楼吃饭的客人和去小饭馆吃饭的小老百姓不同。小老百姓去饭馆吃饭真的只是为了填饱肚子,他们更在乎菜的口味和价格,菜越好吃,价格越低,他们就越愿意去吃。但是去醉仙居和吉祥酒楼的顾客却跟这些人的需求有些不同。”
“哦?有何不同?”褚逸尘不禁有些好奇,不管是去大酒楼还是小饭馆不都是为了吃饭填饱肚子么,只不过一个有钱一个穷一些罢了,他们的需求能有什么不同呢?
“来高档酒楼吃饭的客人非富即贵,他们更多的时候不是自己单独来吃饭,而是为了宴请亲朋好友或者生意上往来之人吃饭,他们除了会注重菜的口味之外,其实非常在乎吃饭的环境,价格反而是其次的,酒楼环境越好,他们就会觉得越有面子。”
“吉祥酒楼之所以生意那么好,并不是因为他们比醉仙居的菜便宜几文钱,而是因为他们酒楼是新装修的,吃饭的环境更好,这些富家公子哥儿和老爷们自然更愿意带朋友去他们酒楼里吃饭。醉仙居若是能花点心思重新布置一下酒楼的环境,不仅能让老顾客重新光临,还能吸引来不少新顾客。”
“梁兄弟说得好像很有道理,不知梁兄弟在酒楼环境布置上可有什么高见吗?”
褚逸尘觉得这个姓梁的小摊贩真的给他太多惊喜了,他不仅能想出剁椒鱼头那么好吃的菜,居然还能找出他们酒楼生意不好的一个关键原因,他忍不住想问问他对酒楼装潢的意见。
“醉仙居是老店铺了,里面的桌椅已经有些陈旧了,建议少东家赶紧换一批新桌椅。然后再买些新鲜的花花草草摆在酒楼里,这样会显得酒楼更高雅,也更有生机,来吃饭的客人看到心情也会更愉悦,客人心情好了,胃口自然也会跟着好。”
芊婳这些天想了很多改善酒楼的细节,此时她一股脑的把这些建议全都说了出来。
“另外,听说醉仙居在上菜之前只提供免费的茶水,我建议少东家再免费给客人们送一碟瓜子或者花生之类的小零嘴,这样客人在等待上菜的过程中不至于太无聊,有些客人饿了还能先吃点小零嘴垫一垫肚子。这些小零嘴的成本也不高,却能让顾客感受到醉仙居对客人的贴心服务。”
褚逸尘呆呆的看着眼前的这个小摊贩,他发现对方除了眉毛太粗了点,会显得整个人有些凶之外,他的眼睛,鼻子和嘴巴其实都生得特别好看。若不是那一对粗眉拉低了他的颜值,这个乡下小子的长相只怕不会比自己差多少。
他侃侃而谈的样子真的很吸引人,虽然他身上的穿着非常朴素,但这些外在的东西一点也不能掩盖他身上的光芒,他就像个宝藏一样,总是在不断的给人惊喜。
这些天他绞尽脑汁都没想出对策来,结果这个小摊贩轻轻松松就给出了这么多宝贵的意见。
芊婳提出所有建议之后,见这褚家少东家一言不发,还以为他不认同自己的观点,她抬头才发现,对方正呆呆的盯着自己的脸看。
她摸了摸自己的脸颊,心想:难道是帮她娘生火的时候脸上不小心抹了黑灰?要不然他干嘛那样盯着自己瞧?
她忍不住看向褚逸尘问道:“少东家,请问我脸上是有什么东西吗?”
褚逸尘这才意识到自己刚刚失态了,他轻轻咳嗽了几声掩饰自己的尴尬,低声说道;“没有没有,梁兄弟脸上并没有什么东西。”
“哦。我能想到的建议就这么多了,少东家若是觉得我提的这些意见无用,可以当我没说过。”
“梁兄弟,你给出的建议都非常好,我马上就让人按照你说的去办。”
他转身看向身后的小厮,认真吩咐道:“元吉,你马上让人去木匠那里重新定制一批新的桌椅,让他们连夜赶制出来。再让人去买些容易成活的花草盆栽回来重新装点酒楼,再去买些瓜子花生回来。另外,把刚刚梁兄弟提的这些建议传达到各个县城的分店,让各个分店的掌柜立马按照这个标准去做。”
“是,公子,小的马上就去安排。”元吉立马退出房间出门办事去了。
“少东家,梁某就不打扰了,我先下楼去帮我娘摆摊子去了,我娘的板栗估计已经炒熟了,她一个人会忙不过来。”芊婳起身告辞。
“梁兄弟,真的很谢谢你给的菜方和这么多宝贵的意见。今天中午我做东,请你和令堂在我们酒楼吃饭。”
“少东家,吃饭就不必了,我和娘都得守着摊子做生意,中午随便吃点东西应付一下就行了,我们没时间到酒楼里来吃饭。只要少东家记得我说的调味品的事情,梁某就感激不尽了。”芊婳婉拒了他的好意。
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“你放心吧,只要你的调味品制作出来,褚某一定信守承诺给你这个机会。”
“好,我就先告辞了,希望贵酒楼生意蒸蒸日上!”
“借你吉言,我送你下去吧。”
褚逸尘将芊婳送到酒楼门口,看着她回了自家摊子才进了店铺。
他看着柜台前忙碌的周掌柜说道:“周掌柜,你立了一大功,这个月开始给你涨月银半两。”
周掌柜愣愣的看着自家主子,有些丈二的和尚摸不到头脑,他不知道自己啥时候立功了。
褚逸尘看着他这模样不禁有些好笑,他说道:“吉祥酒楼打砸梁兄弟母子二人的摊子,听说是你派店小二去帮了忙,还让他们在我们酒楼旁边摆摊子,梁兄弟愿意献方子,很大一部分原因也是对你心存感激。涨月银是给你的奖励。”
“多谢少东家。其实老奴帮那母子二人,也是因为那梁小公子自己平时为人慷慨大方。而且公子当初答应让他们存放工具在酒楼,只不过是小事一桩,他却总念着咱们的好,时不时就送板栗给咱们,是个知恩图报的好孩子。公子当时的一时善心,也算是有了善报。”
周掌柜不禁感慨万千,从来不管这些闲事的公子当时偏偏就发了善心,谁也没想到,那个毫不起眼的乡下小子居然能帮到他们酒楼。
真是人不可貌相,海水不可斗量啊。
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