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整整四百多斤猪肉,这次不是平均分配,是按照公分兑换。
一个公分可以兑换一两肉,10个公分兑换一斤。
猪下水统一两个公分一套,还有各种的猪肠子七七八八的东西。
猪血两斤一个公分,这些东西分的明明白白。
也算不了太贵,只要是积极干活的人都能换。
就算是干活偷懒的咬咬牙也还能换得起。
顾雪和苏词安两个人作为发现野猪的人,一人分了10斤的猪板油,还有每个人四斤肉。
之前去扛野猪的一个人半斤,下去坑里边的一个人两斤。
等这些分完之后还有四百多斤,每家每户都换了不少。
就连村子里面最困难的都换了两斤肉,在家里边儿切点白菜怎么着也能报一个白菜猪肉馅饺子。
顾千山和顾雪两个人一合计,换了10斤肉,两个人都不喜欢吃猪下水,剩下的猪板油倒是换了不少。
再加上猪血,总得算起来一大箩筐都放满了。
也算是有人欢喜有人愁,有人早早的把公分全部换成粮食,也有人手上还剩一点。
手上没有公分的人,也就只能苦哈哈的欠着。
这年都还没过,身上就背了欠债。
如果看到白花花的猪肉,顿时啥怨气都没有了。
接下来的好几天,整个村子都飘荡着炖肉的香味。
顾千山爷孙俩个带回去的猪肉准备用来做猪肉灌肠,这是南方的一种腊肠。
因为全部都要用肉做,所以已经有很久没有做过了。
不过那个味道是一决,先把肉去腥之后,再调好味道,把肉一点一点的灌进肠衣,然后等待着晾干。
晾干之后要吃的时候直接切成薄片,放到锅里面蒸熟了就能吃。
无论是用来招待客人还是自己吃,都非常的不错。
剩下的猪血还有一些瘦肉一起和酸菜炖,可惜家里边没有粉条子了,倒是换回来了不少骨头,用来炖骨头也很很好。
村子里面的杀猪匠杀猪真的是一绝,这些骨头里面的肉,基本上被剃得干干净净,压根就看不到什么肉星子。
难怪一整架的骨头,五个公分就换到了。
苏词安也换了好几斤的肉回去,他是两个人一起吃饭,看的这些时候竟然有些一筹莫展。
他们俩这段时间虽然学会了怎么做饭,可味道也就那样,好不容易能吃点肉星子,可不要被自个儿的手艺给糟蹋了。
苏词安和夏淮知对视一眼,苏词安有些无奈的说:“阿雪说要做腊肠,到时候我去问问能不能帮我们也做了吧,腊肠可好吃了,已经很久没有迟到过了。”
自从来到这个地方,家里面,虽然偶尔会寄钱和票过来,但是本身资源匮乏,像这种腊肠一类的吃的,压根吃不到。
“又要麻烦人家了,总感觉有一种嫁女儿的感觉。”夏淮知有些无奈的苦笑的。
自从自家兄弟和人家谈恋爱,时不时就能从人家那里带点吃的,还有一些家里面的好东西,基本上都没有吝啬过。
苏词安也真是找到了个好人家。
听到夏淮知又在感叹这些话,苏词安直接给了他一个白眼。
“这猪板油怎么办?咱们也没熬过,你过去的时候和你对象问一下,这东西该怎么弄,咱们也多学着点,不要总是靠人家。”
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