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第111章 李战的厨艺（第1页）

【本书又名《四合院之从钳工学徒到院士》】

俩人回到木屋，李战把给三大爷的打窝料、饵料的配方和钓鱼秘籍给了赵胜利一份。

玩笑是玩笑，秘方不能和朋友保密。

赵胜利笑着接过来，随便看了看。

他也不是自己用，你回去是为了孝敬老爹！他老爹也就钓鱼这么一个爱好！

……

打扫了卫生以后，赵胜楠蒸了一盆米饭，虽然硬了点，但是能吃。

至于做菜，特别是做鱼她真的不擅长。

最后还得是李战来掌勺。

在傻柱家吃了不知道多少次鱼了，看也看会了！而且他在空间里也练习的有模有样。味道有傻柱的七八分。

厨艺再难也架不住材料无限熟能生巧啊！

看看现有的家伙和材料，李战把自己带来的大布袋子拿出来。

盐、胡椒粉、辣椒段，姜、葱白、一小瓶料酒，一瓶熟菜籽油、淀粉……摆了一小片。

看的其他人目瞪口呆！

李战从背包里拿出缴获的大老美军刀，今儿准备拿它当菜刀用。

鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净，用葱姜丝料酒腌上。

草鱼去鳞去内脏，清洗干净，切成鱼段，用葱姜丝料酒腌上。

淀粉加水做成水淀粉，准备给腌好的鱼段挂浆。

十分钟后，起锅烧油。

鱼段取掉葱姜丝，裹上水淀粉。油刚冒一点黑烟，鱼段下油锅炸至表面微黄，飞快的用筷子（两根木棍）把鱼段夹出来放进干净盆里。

锅台上的笊篱还是竹子做的，黑黢黢的，李实在不敢用。就用两根小木棍当做筷子用。

把油淘出来，少许底油，鲫鱼整条下锅，煎至两面金黄，用锅铲捣碎加入凉水，把汤熬成奶白色，捞出鱼骨鱼刺。

炸好的草鱼段倒入锅中，切好的葱姜丝也加入锅中。

接下来就是盖上锅盖，交给时间，千滚豆腐万滚鱼……

就是辛苦了负责烧火的赵胜楠！

临出锅前加入适量的盐和胡椒粉。

两分钟后再次打开锅盖，香味飘得满屋子都是！

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