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看见傻柱那绞尽脑汁也想不出来的模样,李战就想笑,这后世的东西你要是知道就是坏事了,除非你也是穿越者!
逗的也差不多了,李战笑着说道:
「得了,看在我肚子已经饿了的份儿上,就告诉你们吧,这水煮鱼啊……」
「水煮鱼怎么了?」「战哥你快说呀!」「战哥就别卖关子了!」
李战见吊足了他们得胃口,也就继续说下去,「先说配菜,有豆芽、小青菜,有条件的在当上豆腐皮、黑木耳丝、黄花菜。
把这些个菜摘好了洗净喽,开水汆烫,出锅过凉水,放到盆里备用……」
说到这,李战停了下来,咂吧咂吧嘴,眼神到处踅摸。
何雨水一看就明白了,赶紧倒了杯凉白开递了过来,李战接过水来喝了两口,冲何雨水点点头,接着说道:
「鱼肉剔骨去刺,片成薄厚适中的片。记住了,片薄了鱼肉容易碎,片厚了不容易熟,还影响口感!
片得了鱼肉,加入料酒葱姜去腥味,淀粉加蛋清搅成糊,把鱼片裹上……汆好的鱼片放到配菜上边,加上盐、花椒、辣椒面……滚开的热油往上一倒……那香味挠一下就上来了!」
就像李战说的那样,傻柱把水煮鱼做好了,香飘四溢……飘到整个大院久久不散。
也不知道刚吃完饭和还没吃饭的邻居们怎么想?反正这四个人是啥都没时间想,只剩下吃了。
吃完了喝完了,李战冲着傻柱一伸大拇指。
「麻辣鲜香,何师傅深得川味精髓!」
傻柱拱拱手,故作谦虚状,「哪里哪里,多亏李师傅指教。」
李战故技重施,吊着傻柱的胃口说道:「指教不敢当,我也是听别人说起,不过……」
傻柱果然上钩,「李师傅有话但说无妨。」
何雨水和余海棠俩丫头却不干了,「何大哥你们俩能好好说话吗?」「就是,还没我们俩学历高呢,还拽上文了?」
李战咳了两声,清清嗓子,「其实水煮肉片也挺好吃,水煮牛肉那就更别提了。」
傻柱瞪大了眼睛,「唉!仔细想想还真是的,方法是一样的,主材不同而已……」
李战继续说道:「要不明天……」
三人又是异口同声的说道:「水煮牛肉!」「水煮牛肉!」「水煮牛肉!」
李战疑惑道:「为什么是牛肉?」
「牛肉便宜!」「牛肉容易买到!」「牛肉便宜又好买!」
看来我对这个世界还有很多不了解的地方!
秦淮茹端着海碗,直接走进傻柱屋里,「柱子,大老远就闻到你家的香味了,棒梗又闹着……
呦!小李也在啊?
柱子,菜呢?给姐盛点,。」
傻柱看着光溜溜的盆底,就剩下一点辣椒油了!讪讪一笑,不好意思的说道:
「秦……那个贾家嫂子,真不好意思,啥都没剩,后院老太太那我都给忘了!」
秦淮茹败兴而归,贾家又是一阵鸡飞狗跳!
大院里鸡飞狗跳的又何止她们一家!
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