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【本书又名《四合院之从钳工学徒到院士》】
其实,李战要想做厨师也是有很多优势的!
比如,他可以利用空间之力去除肉内的血水,最大程度上去土腥味。
又比如,他可以利用空间之力给食材改刀,切东西要多薄就有多薄,而且可以做到均匀统一。
再比如,他可以利用空间之力,很好的控制火候,可以做到要温度有温度,要没温度立马就凉下来。
还可以精确食材和调料的比例,不差一丝一毫。
最主要的就是,他可以利用空间的复制能力复制食材,做到要多少食材就有多少食材,不怕浪费!
但是,这样一来,李战做出来的东西就差那么点意思!
能吃,但是做不出傻柱那样的色香味俱全的佳肴来!
之前,他做的炖鱼之所以能得到大家的认可,那也是因为有千百次的锤炼。
不知道祸害了多少鱼和葱姜调料,还有锅,因为但凡没有达到他的要求的,通常都是连锅都扔了。
后来他干脆不用空间之力了,完全靠手工,随心所欲的做,效果反而比之前要好很多!
这也激发了他的热情。
现在,他又要继续了,因为是炖煮菜,所以一次性多做几个,反正他也能记住每口锅的操作步骤!
二字排开二十个灶二十口砂锅,凉水泡过的狗肉只用四根大腿,连骨带肉的炖……
通过多次试验,李战得出结论大块炖肉最好吃了,小块的肉柴而且没味!
一边看着砂锅,一边翻看着《美食评论》打发等待的时间……
这次从山里回来带的唯一猎物就是这条狗了,一定要做好了!
明天要带给心爱的姑娘尝尝。
……
赵胜利家。
一家人围坐在餐桌边,桌子上菜肴很丰富,有红烧野鸡块,酱野兔,烧烤狍子腿,炖斑鸠……还有两道素菜。
赵父看着满桌子的野味,似乎没有什么胃口,加菜也总是夹素菜。
赵胜利和赵胜楠倒是狼吞虎咽的,赵母吃的也很是香甜!
……
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