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牛肉,猪肉,羊肉切成薄片,先腌好。
各种蔬菜洗净,放在一旁。
这个朝代,各种现代有的蔬菜都没传进来,什么玉米啊,土豆啊,红薯啊,都没有。
谢菱正好有种子,打算等到了岭南种来试试。
她假装进屋里拿东西,实则从空间取出火腿肠,鸡翅中,土豆等食材。
作为一个吃货,谢菱在末世前囤了千亿物资,丝毫不怕吃完。
看见谢菱怀里新奇的食材,众人都眼前一亮。
谢菱又拿远在上京的舅舅来当挡箭牌。
“我舅舅是商人,估计是在西域跑商买到的。”
众人也就不再怀疑,暗自感叹谢菱有个好娘家。
顾危正好也拖着竹子回来了,谢菱让男丁们帮忙将竹子剃成细细的长签子。
在等待签子制作的时间,谢菱带着女眷们做解暑的饮品。
正好前日做冰粉剩下的冰粉粉还剩下大半袋,谢菱打算做冰粉。
将冰粉用热水搅拌开,等凝固后划成正方形的小块。
然后浇上一勺红糖汁,放上红豆,芝麻碎,山楂片等各种小料。
看上去晶莹剔透,各种颜色的小料堆成小山。
红棕色的糖汁在冰粉缝隙间扩散开来,看着就香甜浓郁。
吴正清从井边提上来一桶冰镇的水,大喊道:“水来了!”
在舀上一勺冰镇后的凉水,一碗冰粉就做好了。
还没等烧烤做好,就有人忍不住将冰粉吃完了。
不过冰粉粉还有很多,管够。
那边的竹签也削好了。
顾危的刀工是最好的,竹签光滑纤细,没有一根杂毛。
他献宝一样递到谢菱手里。
家家户户根据谢菱说的开始串食材。
肉要串得肥瘦相间,蔬菜要一样样的串。
木炭在灶台间灶台间烧得通红。
谢菱放上铁架子,开始烤。
众人根据谢菱说的,撒上各种调料,刷上油。
肉串受热,渐渐冒出油烟,没一会儿香味就弥漫开来。
众人全都咽了一下口水。
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