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白大伯和白四叔麻利的骨肉分离,三爷爷抓着中间脊背那两条里脊肉用力一拉,直接顺着肌理给扯下来了两根精瘦的肉条,这就是里脊肉了,整个过程十分顺畅解压。
“里脊肉留一条,回头让红红带回去炒菜吃,另一条切了灌肉肠。”
“排骨剔下来了,金金来拿一下。”
“来了来了,上面肉还挺多啊。”
“没肉怎么吃,就这样,已经剔掉挺多了,你自己把脊骨分一下”
“好,这个我去煮汤。”
“来,猪肝拿去。”
“割三分之一就好,剩下的卤了。”
“橙橙,过来,去把肺洗了。”
“哦。”
“仙仙站远点,别捣乱,我熬猪油呢,一会给你吃油渣,离远点,小心崩了油。”
“哦哦哦。”
“四娘,再给我一块五花肉,我做个把子肉和红烧肉。”
“拿去,这么大的够吗?”
“够了。”
“梅花肉呢?给我调个底味,红红要吃烤的。”
“在这里。”
今天虽然热闹,但既不是做大寿和红白喜事,也不是什么大节日的,这种自家晚辈自家过生日,一般是没有外人凑热闹的,村里人虽然喜欢热闹,但是很少不请自来,加上重阳节,过的人也不多。
只有客栈里的一些客人看到了,过来拍照凑热闹。
白玉楼则笑着对他们说,今天他们家的人过生日,给客栈里的客人都送一块蛋糕。
因此倒客人们也挺开心。
不过最开心的还是白玉仙,他坐在一边看热闹,三不五时的还可以接受投喂,比如说试试味道之类的,愣是吃了个饱,他还是第一次享受被投喂的快感,嘴巴吃个不同,有种被宠着的感觉,所以白玉仙很开心。
白玉仙的生日也在十月,不过是在农历10月28日,还有一个月又二十多天,大概在11月20几号,那个时候也不知道学校放不放假,如果实在周末,还能回来吃个饭。
白大叔把炸油过后的猪油渣撒上白糖,给白玉仙装了一小碗,主要是他怕吃着腻味,让他去屋里呆着,接下来他们就要洗内脏了。
白玉仙捧着猪油渣进了餐厅,自己打了晚粥就着猪油渣和咸菜喝了一碗。
白玉城拿着猪肺用高压水枪冲洗了半个多小时,硬是把猪肺从肉红色洗成了奶白色,三爷爷一看乐了:“不错不错,洗的干净,一会卤了吃。”
白玉城皱眉:“红红不喜欢吃猪肺。”
三爷爷笑呵呵的说道:“没事,他不喜欢,我们吃嘛,一起卤了,也都是肉,不能浪费,一会把这个猪心切了,一半卤了,一半做个心肺汤,我那边还有一根沙参带过来了一起炖了,他不喜欢吃肺,就叫叫他跟仙仙都喝些汤水也好补补身子,下下火,今天重阳,容易上火,去去燥热也好。”
老人家就是这样,好吃的都留给孙子,自己吃点边边角角的,舍不得丁点的浪费。
白玉城也就点了点头。
白四叔则对白玉城说道:“去问问金金调料准备好没有?过来灌肉肠了。”
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