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等菜油热到冒烟,便可以下姜片,倒入鸡块,大火爆炒。
自家散养的小公鸡,做法没什么讲究,吃的就是一个鲜嫩。
所以就以爆炒为主,黄豆酱里撇出一点酱油,颜色就是鲜亮了,醋是必不可少,镇上有家做醋的店家,三辈人的手艺,那味道绝对正宗,沈清路过时闻见了,便一口气打了五斤,谁叫她就爱这一口。
用醋做泡菜,也是一绝。
她就用盐醋,腌了一罐嫩青椒,即便不做菜,光吃这个也下饭的很。
炒的差不多了,沏一点井水,加入切去皮的红薯,煮一柱香的时间,等汤汁收的差不多了,再加入去籽的青椒。
因为要去带着去镇上,她飞快的盛起来一半,路上用砂锅的余温就能焖熟。
剥过皮的红薯藤,用菜叶包着,装进小篮子里,她想了想,这菜不好做熟,免得到时候焖黄了,卖相不好,还是现炒的好吃。
她今儿非得去镇上,当然还有别的事。
俩人在路上搭了辆顺风马车,速度快了不止一倍,到镇上时,还未过午时。
霍林来的路上一直在啃桃子,山里野果子多,都不用往深山里去,路边稍稍往山里走一点,就能遇见杏子李子桃子树。
霍林装了一兜子,也不洗,在衣服上擦了擦便吃,觉得甜的,才递给沈清。
“清姐,你尝尝,这个杏子可甜了。”
沈清接过来咬了一口,顿时酸的五官扭曲,“你管这叫甜?”
“不甜吗?我吃着蛮甜。”霍林一脸淡定的啃下第二个杏子。
沈清把吃了一半的杏子扔了,“用它酿酒不错,待会回去时多摘些,再打一坛粗酒,用来泡果酒,我记得在哪瞧见过一片桑树林,要是能摘些桑葚回去,酿一坛子桑葚酒,那就更好了。”
霍林赶忙举手,“我知道在哪,待会咱回去时顺路去摘便是。”
进了镇子,下了马车,给了顺风车钱,俩人便直奔猫儿胡同。
的确只有一户人家,霍林上前敲门,很快就有守门房的仆人过来开门。
“你们找谁?”
“我们找房总管,请问他在吗?”
那仆人将霍林上下打量一遍,眼中有轻慢,语气便不好了,“在这儿等着,别乱跑,我进去问问。”
砰!
霍林瞧着重重合上的两扇门,无奈的摸摸鼻子,又回头去看沈清。
也不能怪人家狗眼看人低,他们本来就是低等人。
瞧瞧这穿的啥。
霍林一身灰布短打,裤脚只及小腿,脚上是一双旧布鞋,因为最近跑路比较多,鞋子磨损严重,脚趾都快露出来了。
再瞧沈清,还是一副少年人打扮,头发扎成马尾,额前梳了齐眉留海,低头时几乎能把半张脸给遮住,有点不伦不类。
衣裳是沈慧拿霍林旧衣裳改的,粗蓝布的短打,霍林是男娃,衣服磨损的快,这旧衣即便不旧,也打了两处补丁。
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