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炸过的臭豆腐,臭味淡了许多,外焦里嫩,咬一口,里面就是嫩滑的豆腐,再蘸点辣椒,那味道——绝了!
牛宝只尝了一口,烫的直吸溜嘴,还不望竖起大母指,“唔,好,好次,香!”
唉!真是自作自受,本来只是要将她们绕一圈,再送回府里,再发配到庄子上,做个粗使丫头,以后寻个庄户人嫁了,一辈子种地耕田,也算后半辈子有着落,可现在要送去关外,那可是苦寒之地。
就连牛宝,这个在乞丐堆里打滚的人,都受不了,一闻见就跑开了。
至于老夫人那边,他还是要回禀一声,毕竟这俩人也是老夫人搁在公子身边的。
小黄本来还稀奇的挤进去看,结果被熏的夹着尾巴逃跑,真是比它闻过的屎还要臭。
沈婆婆把胳膊上的包袱往春菊怀里一塞,撸袖子就来了,一面数落沈清就会瞎鼓捣,一面又问她咋烧,搁哪烧。
沈家这边,那装满臭豆腐的缸子一掀开,真能把人熏吐了,这可不是一般的臭啊!
碧竹跟红湘被打足了板子,关在柴房,预备第二天一早,房总管使人用一辆破旧的马车,将她们往北边送。
沈婆婆自做主张,“大概是两面金黄,待会多做些,给后面的长工们也送些,你二叔也好这口,合该让他来吃的。”
“就在院里,架上小炭炉,弄点油来,小桃,去舀些辣椒酱,再弄些香头。”
本来嘛!
豆腐干是自家做的,臭咸菜水也没有任何添加剂,呃……可能天热的时候生过蛆,但这不重要,乡下腌制的东西,长蛆,简直太正常,不长蛆的才不正常。
沈清捞了一小盆,喜滋滋的走出来,“奶奶,你回来的正好,咱们炸臭豆腐吃。”
于是乎,尝过的人,无一不爱。
院里有砖砌的小土灶,竖的有烟囱,里面搁上柴或是木炭,点上,再架一口小铁锅,就成了。
“我的天,这么臭的东西,咋能吃嘛!姑娘你瞧,连小黄都跑了。”
沈清看着碧竹渐渐变的无血色的脸,并无多少同情,“姑娘好自为之,二十板子死不了,顶多在床上多躺些日子,至于发卖,想来房总管也不是那心坏的人,非把你们卖到污糟的地方,所以你们只要别心太大,总能得一个安稳踏实的去处,再会!”
牛宝大概是闻习惯了,慢慢凑过来,“炸到啥样才是好啊?”
院里的众人,无不呆若木鸡。
然后油,是正宗的压榨菜籽油,所有的作料也是纯手工制作,可不比前世那些科技玩意要好吃。
炸了两盘,沈清又嚷嚷,“姐,把咱昨儿炕的锅巴拿来。”
“好,这就去。”沈慧跑去厨房,抱了个罐子出来。
里面装的便锅巴,炕好的。
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