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“那就好,这些日子我也是有些忙。今天忙里偷闲,放松一下午。”胡局点了点头。
他说了这个话,就算是把今天饭局的调子给定了。大家也都是实诚人,正经的吃就完了。
李应麟先夹了一片泡着汤汁的猪头肉,软烂可口、咸淡适中,下酒正好。
胡局则是看着压得有些扁的猪头肉很有兴趣,尝过之后略微有些迟疑。
“这个做法还是头一次见,劲道得很。”胡局笑着说道。
“其实就是跟肘子肉差不多,可以烀完了直接吃。也可以把肉剃下来,卷好压实了再吃。”陈铁柱说道。
“哎……,今天算是遇到了明白人,一个猪头肉都吃得这么有讲究呢。”胡局感慨的说道。
“反正就说头几年吧,我家过年也会烀猪头。烀完了咋整?就是把肉泡在清酱里,没菜的时候拿出来一块儿,好家伙,那叫一个香。”
“咸肉有咸肉的美啊,得空我再弄个猪头,到时候腌上一些咸肉,领导再尝尝我做的味咋样。”陈铁柱笑着说道。
“胡爷爷,肉片子香,吃多少都能吃。”这时候豆豆开口了。
“得嘞,我得听劝啊。”胡局笑着说道,然后夹了一片五花肉。
“好家伙,这个肉还真不腻啊,就连肥肉都不腻,咋做的呢?”尝过之后,胡局诧异的问道。
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“就是煮熟了再下锅。”陈铁柱说道。
“算是一种偷懒的做法吧,如果是饭店来做的话,那就最好了。毕竟酸菜的特殊烹饪方式,也是炖的时间越长、越入味。”
“领导,铁柱炖酸菜,真的堪称一绝。”李应麟说道。
“你别看好像是清汤寡水的,没有多少油花。可是这个汤您要是喝上一口,够鲜、够浓、够解渴。”
“得,还得听劝,来上一口。”胡局说完之后,直接喝了一口酸菜汤。
这次没有给评价,直接竖起大拇指。
“嘿嘿,领导爱吃就行。”陈铁柱笑着说道。
“小江,别光惦记着吃,把法子学了去,咱们局今年的年夜饭,必须得有这个。”胡局说道。
“您放心吧,早就记住了。”江朝阳笑着点了点头。
“去省城接种菌种的时候就直接过去,我已经跟省农科院的领导联系完了。谁要是不给咱们接种,我倒是要看看他的脑壳硬,还是我的拳头硬。”胡局说道。
陈铁柱愣住了,今天的胡局展现出来的这些,是他真的从不曾想过的。
他还以为当初韩秀英说“胡局很关注”,仅仅是为了吓刘大有呢,合着是真的很关注啊。
这么大个领导,需要操心的事多多啊?自己种蘑菇这么屁大点的事都跟着上心呢。
“胡局,我接触的领导不多。但是给我的感觉,您是真正关心同志们和群众的好领导。敬一杯,您随意。”
陈铁柱端起饭碗,咕噜噜的把大半碗的酒一饮而尽。
“领导,您别上当啊,他就是找机会多喝酒呢。”韩秀英赶忙插了一句,还小踹了陈铁柱一脚。
“哈哈哈哈……,这个酒我得喝。多少年了?吃饭就没有这么痛快过。”胡局乐了,也喝了一大口。
吃饭喝酒就得对脾胃才好,在意的可不仅仅是饭菜,更是人。
哪怕今天是第一次接触,他们俩也是很投缘。
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