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“就你嘴贫”赵月拿着棒槌使劲的敲打着脏衣服,被陈乐的话给逗笑了停了一下来
“我说的可都是实话”陈乐将搓洗第一遍的猪大肠拿清水洗干净又加入面粉继续搓洗
反反复复好几次陈乐才将猪大肠清理干净,赵月衣服都洗完回去了陈乐才收拾好东西回家。
“我就说咋没味道了,敢情你去河边去洗啦”赵兰正在院子里和陈华磨豌豆,两个人打着配合的推着石磨。
陈妙妙则是把今天早上买回来的豌豆拿了几个桶给泡上,等把昨天晚上泡的那点豌豆给处理完了就要处理今天泡的。
“那可不,你们闻,我这猪大肠可是一点味道也没有”陈乐将洗好的猪大肠摆在院子里的桌子上,一脸得意的样子
“你还别说,这味道还真没啥了,你咋弄的?”赵兰走过来提起来一节猪大肠闻了闻,味道几乎都是淡淡的,跟之前相比那真的是一个天一个地。
“那是,也不瞧瞧是谁出手清洗的”陈乐昂着头,一副翘上天的模样
“妹妹,你真厉害啊”陈妙妙觉得她的妹妹就是厉害,弄啥都弄得好没当然除了刺绣。
陈乐经历了家里人的夸赞之后才开开心心的跑去干正事。
在陈妙妙的协助下,陈乐将卤料的糖色炒好,掺水进家里的大铁锅。
在卤水熬制的过程中,陈乐先将猪大肠放进去,紧接着将切好的猪头皮、猪肉等等肉类全部放进去,铁锅一下就被填满了。
“二姐,你把柴火加上就可以出去了,偶尔来看看就行了”陈乐处理好一切,打来热水清洗手部。
这油渍没有洗洁精真的是不好清理,陈乐打算等会就去兑换一桶回来。
陈妙妙按照陈乐说的,架好柴火就去忙活自己的事情了。
陈乐闲来无事就守在厨房里看着自己快要出锅的肉都快要流口水了。
时间卤制的越长,味道就越香。
周围几家人在家里都闻到了陈乐卤制的香味,一个个的都馋的流口水。
“陈家又在做什么好吃的,这味道咋这么香?”
“不知道啊,今天早上我看陈大哥拉了好多肉回来,是不是家里有啥事?”
“二嫂,你跟他们家关系好,你去问问?”
大家都很好奇陈家在干什么,又馋嘴陈家买了那么多肉,不放过一丝吃肉的机会,所以就有人怂恿赵二婶去问问。
“我才不去,若是妹子家有事肯定会请大家的,你们就别在这里望着了,地里面的活儿都干完了?”赵二婶早上送走了儿子,这会儿正在收拾自家院子,她才不去,她又不傻。
大家见赵二婶不买账,只好探着脑袋在自家院子里闻陈家院子里飘出来的香味。
卤肉不仅要卤熟,还要尽可能的把肉卤得稍微耙一点,那样吃起来肥而不腻。
陈乐一共卤制了一个时辰才打算出锅,猪大肠都卤得稍微有点过头了,这让陈乐又学会了一些小知识。
不是每样东西都需要卤制那么长的时间,看样子她在做吃食上面学习的地方还多的很。
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