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第十七章 酒楼的前身(第1页)

“自己不好好吃饭还赖人家的鱼做的不好!”冯月盛好一碗小米饭递给周羽。

“算了,以后我还是少吃鱼吧……”周羽前世就因为老是被鱼刺卡喉而讨厌吃鱼,没想到今生仍然没有逃过这个魔咒。

“你就知足吧,以前咱家只有除日才有机会吃到鱼呢!这才吃了几顿饱饭,你就开始嫌弃这嫌弃那的了?”冯月又说了他两句。

“娘子教训的是……”周羽可不敢跟冯月顶嘴,又拿起筷子尝了尝乳鸽,而后问道:“你们觉得,这三个菜在酒楼里能卖到多少钱?”

“这驴肉做的鲜美,还有一股酒的醇香,怎么也得买个一两百文吧?这鳜鱼嘛,也还不错,卖个百八十文应该可以。至于这个乳鸽,我觉得不一定比咱家那只老母鸡更香,但好歹是王府的厨子做的,卖个五十文应该不成问题吧。”冯亮大大咧咧地说。

周羽听了他意见,只能笑着摇了摇头,而后又问冯月:“娘子,你觉得这三道菜在我们酒楼应该卖多少钱?”

“我跟大哥的意见一样。”冯月尝了尝菜说道。

“你们啊,格局还是要大一些,若是陈进知道你们把他王府里的菜定价几十上百文,非得气疯不可!”周羽听了两人的意见忍住不笑了出来。

“你都说了这是王府的菜,卖的贵也正常,咱们的酒楼要是按照王府的价格来卖,谁肯来吃?”冯月提出质疑。

“没错,王府的菜能卖高价,是因为王府的名号在外,大家更多的是为这个名号出的钱。况且,王府的菜就算拿出来卖,一般的老百姓能吃得起吗?所以,咱们的酒楼只要把名气打出去了,做好高端定位,那些有钱人自然就肯来啦?”周羽一摊手说道。

“什么叫高端定位?”冯月问道。

“就是咱们的菜会卖得比较贵,所以主要吸引的是那些有钱人,达官贵族等,一般的老百姓是负担不起的。通俗点说,就是咱们的酒楼只赚富人的钱。”周羽解释道。

“你的意思是,穷老百姓就不配吃饭了呗?”冯月有些不满道,她和周羽都是穷苦人家出身,现在周羽开酒楼却不想着能让跟他们一样的穷人吃得起饭,而是只为那些有钱人服务,这让她有些不能接受。

“小月,咱们的酒楼在宁正街,你见过几个穷老百姓能在宁正街吃饭的?”周羽反问道。

“这……”冯月一时语塞。

宁正街是洛州城中第二繁华的街道,是洛州城高消费的地点之一,一般的老百姓打那儿过也就是看看热闹,基本是消费不起的。

“再者说了,你看这桌上的菜,哪个不是至少得花上半个时辰才做的出来的?这些菜味道鲜美,但价格必定昂贵,普通老百姓自然也是吃不起的。”周羽仔细地给她分析为什么酒楼必须走高端路线的原因:“你知道买下咱家的酒楼店面花了多少钱吗?一千五百两白银!如果咱们走低价路线的话,不仅做出的东西要赔本,连铺面的钱都挣不回来!与其去照顾普通百姓的钱包搞得我们自己经营不下去,不如从有钱人那儿挣钱,等到有了其他的法子,咱们再开一家适合寻常百姓来的饭馆!”

“啥?你买铺面花了一千五百两银子?!”冯亮总是能从周羽的话中抓住重点。

“算是吧,我让陈进入了股,他帮我垫的钱,不过以后咱家酒楼的利润要分给豫王府一半。”周羽答道。

“哦……”冯亮似乎在算一半的利润和一千五百两银子哪个更多一些……

冯月也在思考些什么,显然觉得周羽说的有道理,但从小就善良的她还是希望周羽能多考虑穷人一些,她有些难过地问道:“小羽,那没钱的人就真的永远吃不上那些美味了吗?”

“当然不是!”周羽可太懂冯月的心思了,笑着说道:“你还记得我上次说的铁锅吗?只要陈进能找到那武安铁矿,咱们就能开一家价格亲民的饭馆,那就到了一般人也能大饱口

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福的时候啦!”

冯月这才高兴起来,开始好好吃饭。

“你刚刚说什么铁锅?”冯亮问道。

“我说咱酒楼有一道菜叫铁锅炖大鹅。”

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