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“第一杯叫浣纱乌,第二杯是落雁雪,第三杯是妃子笑,最后这杯是拜月神。”
随着她介绍完,众人已经明白了饮品里的‘古韵’在哪里了。
——中国古代四大美人。
楼晚看向评委席,说:“因为只有四杯,只能请四位评委尝尝四大美人的味道。”
评委席上众人再次侧头讨论。
一分钟后,推出来由美食大家李柏荣,非遗美食传承人、全国美食大赛冠军和出题的周宁宁来品尝。
一人手里拿起一根吸管,先后品尝饮品。
第一杯是由浅粉色向下渐变为奶白色,底部沉着一层褐色相间的冰块的浣纱乌,是由美食大家品尝的。
尝了后,他回味一下,拿起话筒客观点评:“做法很现代,有股现代糖精的味道在里面。”
楼晚笑着点头,“是的,就是用现代制作工艺来呈现的。”
李柏荣点了点头,随后说:“第一口尝下去是浅淡的蜜桃甜,随后就是淡淡的尝不出来的荔枝味,最后就是味苦微涩的乌龙味,好在这三个味不串味。”
“唔……”他回味了一瞬,“最终回荡在味蕾上的就是微苦的乌龙茶的味道,不错不错。”
李柏荣坐回原位,问道,“这里面有什么寓意吗?”
楼晚说:“想必大家都已经猜到了一点儿。”
“这四杯饮品,我所使用的的食材都是一样的,寓意四大美人的美都是一样,不可比较。”
“由李老师尝的这杯是浣纱乌。先桃后乌,寓意西施早期只是一个自由自在的浣纱女,像结在山野里的桃,无拘无束,却因貌美辗转在各国权臣之间,披上祸国殃民的称号,她自己也不想的,可奈何身不由己,似这味苦的乌龙。”
美食大家摸了摸短短的胡茬,与身侧的美食传承人对视了一眼。
第二杯是底部蜜桃粉向上渐变为清透白的落雁雪,由非遗美食传承人品尝。
他尝了尝,说道:“这杯先是浅淡冰凉的荔枝味儿,随后才是淡淡的乌龙苦涩味,最后是蜜桃味。而且,这蜜桃味儿居然一点都没沾上上层的味,还一直回荡在口腔中。”
楼晚笑了笑,介绍:“昭君的一生都是传奇而热烈的。她将她的一生奉献给塞外人民,所以第一口是代表塞外雪的沙冰和苦涩乌龙般身不由己的出塞使命。她在塞外时将中原文化传播到匈奴各地,给两地带来了长达六十多年的和平相处,两国和睦便是她出塞意义所在,就像这回味无穷的蜜桃甜一般。”
美食传承人闻言点点头,赞了一句:“创意不错。”
楼晚笑着道谢。
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