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这一日天气不错,素娥便干脆和侍女们一处剥柚子——到了吃柚子的季节,因着柚子耐放,内膳房总会一次从供应司领来两袋。不只是用来鲜吃,用膳时也是一个果盘。除此之外,素娥喜欢柚子的味道,也会拿一些柚子皮熏屋子。至于剥出来的柚子,大部分分给了玉殿的宫女。
宫女不同于后妃,除了少数宫女,大多数宫女即使是时令上,也吃不上特别好的水果。是的,她们有水果的份例,但供应司给她们的总是品质不大好。
“娘子,我来罢,别弄坏了你的指甲。”杜春杏想要接手素娥手上正在剥的柚子。
素娥看了看自己的指甲,留的不算长,只是微微冒头,被修剪成了椭圆形,染成了正红色。因为非常健康,保养的又精心,还闪耀着细细地光泽。
“只是剥柚子而已,哪里就会弄坏指甲。”素娥不以为意,她的指甲相较于后宫中大多数妃嫔,算短的了。此时虽没有清朝时,留那么长指甲的传统,但不用劳作的闲逸阶级女子,指甲留出一些也很常见。
剥开柚子,特殊的清香散发出来。事实上,她们剥柚子的廊檐下,柚子的清香味已经很浓郁了。
“我倒是记得一味柚子香,要用柚皮来合。”素娥想了一下又摇头:“合香到底味不纯,还不如直接用柚皮熏屋子呢这么多柚肉,干脆熬一些蜜饯来,到时无论是做酱来吃,还是兑水冲饮,都是极好的。”
素娥闲心来了,就要自己动手。现将柚子肉剥出来,撕成碎碎的果肉粒,然后用烧酒浸渍。
见素娥将装坛封好的果肉粒放到一边,杜春杏好奇道:“娘子,这要多久才能好?”
“明日就好,这还没完呢!”素娥笑笑,就着席玫瑰端来的水洗手又擦干:“这一晚不过是用烧酒逼出香栾的寒气。”
‘香栾’是柚子的别称,素娥这种处理柚子的办法来自于《本草纲目》,里面就叫这方儿为‘蜜饯香栾’。
“还有这种讲究?怪道要用烧酒。”此时的烧酒是很不受待见的,最受推崇的酒是黄酒,烧酒某种程度上比果酒还不如!毕竟果酒里头若是单宁味去除的比较好,还是能成为名酒的。而烧酒?无论是什么烧酒,都是下等!
烧酒最常见是药用,无论是制药酒,还是送服某些特殊的药剂,都能用上。另外,像是熨烫衣服,有时也会喷洒烧酒
素娥此时用烧酒,如果是有‘药用’,杜春杏就觉得正常了。
就这样,装进坛子封起来的柚子在烧酒的浸渍中过了一夜。第二天,素娥就用砂锅在小泥炉小火慢煮那一坛柚子肉,直到果肉粒也煮得化开,浓缩成酱,这就差不多了。只等放凉,再拌入和果酱等量的蜂蜜,存放起来——接下来就是时间的工作了。
也不用多久时间,不过几天就好了这期间,无论素娥多不愿意,她还是抽了不少时间去画曹淑妃那幅写真画。
她是打算用‘拖字诀’没错,但也不能无限拖下去。特别是
别人也罢了,曹淑妃那里还是得赶紧一些的她又不是傻瓜,当然看得出来主要针对她的是曹淑妃,其他人不过就是敲边鼓。她们更多是给曹淑妃面子,或许也有针对素娥的,但那没那么重要。
既然是这样,先把曹淑妃的写真画画完,到时候她也不好再催了曹淑妃总不能越过其他人,帮着她们催吧?
至于其他人,催促素娥的动力不见得充足。而且就算催促,带给素娥的压力也不会那么大。
等着‘蜜饯香栾’好这段时间,素娥多画了很多,她是直到蜜饯香栾开坛尝味道时,才给自己放了一天假——重点不是蜜饯香栾好了,重点是素娥就是想放假。不得不说,要画自己不想画的东西,还是太磨人了。
“娘子,这蜜饯香栾和内膳房那些果酱、花酱一样吃法吗?”侍女闻着味道,好奇问道。
“是一样吃法,不过还是用来兑水冲饮最好这还能治咳嗽呢。不过我们殿中没得咳嗽的,做饮子来喝就是。还不用煮,比寻常饮子要方便。”素娥舀了两勺在茶盏里,再倒上滚水冲开。因为很烫,她是用勺子吹着喝的。
“味儿不错,你们也尝尝罢。”素娥指了指那坛蜜饯香栾,让侍女们自己动手。
到这个时候,素娥心情都还不错,准备待会儿去书房看一会儿书,度过一个无所事事的上午。却没想到,漱芳殿的人又来了,直接破坏了好心情。
漱芳殿的人来,还是为了写真画的事儿。领头的大宫女听素娥说还没画好,就道:“高才人这样,容奴婢说句放肆的话,倒像是不把淑妃娘娘放在眼里了淑妃娘娘不过是叫高才人画个写真画儿,就这般怠慢,一次一次地来催也得不到”
素娥不是没法回这话,说到底,只要不是曹淑妃亲自来‘问罪’,打发宫女而已,有什么难的?身份地位上的不同,决定了她们即使有曹淑妃这块通天的招牌,很多时候也只能收着些。
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