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等到餐厅人不太多的时候,老板便叫来苏叶。
“抱歉啊,刚才人有些多,让你帮一下忙,不介意吧?”老板有些试探地问着苏叶。
“不介意,我现在可以学一学您那道椰子饭吗?”苏叶真诚发问。
“当然可以,不过和你昨晚的那个美女呢?”老板有些好奇地问道。
“那是我老婆,结婚快一年了。”苏叶有些得意地说道。
“你媳妇儿啊,你小子有眼光,娶了个那么漂亮的媳妇儿,有福气。”老板爽朗地说道。
“好了,你跟我来后厨吧,来教你学学这道菜怎么做。”老板领着苏叶上了后厨。
把一切需要准备的材料准备出来之后,老板教着苏叶如何做。
“首先,你把糯米淘洗干净,不过你这个糯米回家去菜市场之类的给小贩说要买最好的糯米就行,或者说你买正常的糯米就行,你这个糯米做之前要浸泡一夜,泡到你可以用手碾碎就好,我这个浸泡好了,你再淘洗一遍就好。”老板站在苏叶旁边,给苏叶说着细节。
苏叶按照老板说的弄好之后,等着老板的下一步。
“你要记得莲子,葡萄干,枸杞之类的也要泡水,用清水浸泡两小时。”老板叮嘱苏叶,尽可能把细节告诉苏叶。
“然后你把那个椰子外壳清洗干净,用菜刀砍出一个三角形,把里面的椰汁倒出来一半,留一半在椰子壳里面。”老板说着,拿过椰子,给苏叶展示如何更方便地用菜刀砍出三角形。
苏叶照模照样地做,弄好之后等着老板下一步指示。
“你站着干嘛啊,把葡萄干,莲子,枸杞的水沥干净去。”老板看着苏叶站在那里,没由来的生气。
“弄好之后,给冰糖碾碎。”老板继续教着苏叶。
“一切弄好之后,把糯米,水晶蜜枣,葡萄干,莲子,枸杞,冰糖都放进椰壳里。”老板继续说着,苏叶很早就放下苏家少爷的姿态,听着老板的指挥,做着霍香说吃一口就忘不了的特色菜。
“放好之后,把刚才那个砍出来的三角形放回椰子壳,盖上,给整个椰子壳放到高压锅里蒸70分钟关火,关火后再焖30分钟,这样这道椰子饭就做好了。你放进高压锅之后,就出来坐餐桌旁等着吧。”说完老板就离开后厨。
苏叶在弄完之后,出了后厨,等着自己做的椰子饭,“椰子饭没有自己想的难。”苏叶这样想着。
“怎么样?你觉得自己做的怎样,我还有点期待你做出来是什么味,每个来请教我做这道椰子饭的人,做出来的味道都不一样,有没有做成功的,也有做出来吃着还不错的,但我总感觉他们做出来的缺少一些东西,包括我自己做的也是。”老板这样说着,问苏叶做这道菜的想法。
“我感觉还好,我本来还觉得这道菜做着还挺简单,您说还有做失败的,我有些好奇。”苏叶开口道,这不就是简单的蒸米饭的步骤吗?为什么还有做失败的,苏叶不理解。
“有些人,没有诚心,没那个耐心等待70分钟,当然失败了。”老板这样说着,还瞥了苏叶一眼。
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