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秦长义用铁锅炖上了今天买的肥肠,凭借敏锐的嗅觉,他觉得大宋这边的肥肠确实是骚气比较大,不过卤料包也许能比较好的解决这个问题。
土灶火的大小不好掌握,他留下了孙功成在这里看着灶,让孙大跟着他回了大厅。
“今天要交代的事情还是比较多,我们要抓紧时间,我说你听着就行,不懂的随时打断我。”说道这里,秦长义想起了时钟的事情。
只见他从摊开的行李箱里面找出了两个熊猫造型的时钟,颜色一黑一白。
“这是时钟,用来掌握时间的。你们只要看黑色的就行了,白色的暂时不要去管。”秦长义将时钟的使用方法与时辰的转换教给了孙大。
并让他今晚注意一下打更的情况,如果听到有报更的,就把时钟调到相应的数字。这样秦长义下次来的时候就能掌握更精确的时间差。
说完时钟,秦长义又拿出了三块机械手表,同样的教了孙大如何使用,并且让他到时候将手表的时间与黑色的时钟同步。
孙大虽然不是太明白这么做的意义,但他记住了该如何做,首先是把事情做好。
接下来秦长义让孙大这几天在市中心打听一下,是否有临街的商铺售卖或者是出租,把位置和价格都记下来。
“第三件事情就是打听一下这段时间私盐的价格、售卖场所,背后是否有人,如果有可能的话买一点回来,我想看看私盐的质量。”
要想在这边贩卖私盐,那肯定得了解当地的情况。万一触碰了谁的底线,断了某些人的财路,那就不好做了。
“第四件事就是去买十斗面粉,五斗植物油,暂时存放在大厅里面就行。”秦长义这是为了快速开面馆而囤货了。
“目前暂时就这么多事情,你能记住吗?”秦长义有点担心。
孙大拍拍胸脯,然后重复了一遍刚才秦长义布置的任务,孙大的记忆里让秦长义非常的满意。
“很好,我们现在去后院看看猪大肠做的如何了!”谈话谈了挺久的,猪大肠也应该比较的软烂了。
“还有就是很重要的一点,你们赶紧的把后院的伙房给我搭起来,不管你们用什么方法,五天之内必须弄好。”
秦长义这是下死命令了,因为他刚才在那个茅草棚里做菜,实在是太累了。灶台太矮,没有操作台,都是蹲在地上切肉的。
“我的想法是这样的。。。。”他将脑海中的伙房结构一一的说给孙大听,孙大一直点头称是。
后院已经飘来了卤料的香味了,不过猪大肠的骚味还是有一点点重。秦长义揭开了锅盖,依次加入生抽、老抽、藤椒油、辣椒油进行搅拌。
然后再次的盖上锅盖,继续焖煮猪大肠。这次飘出来的香味更加浓郁,大肠的骚味也减少了许多,让人基本上可以接受。
在等待的同时,秦长义再次让孙大把交代的任务重复了一遍,主要是说给孙功成听,这样孙功成也能帮一些忙。
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