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而且这还不算什么,和负责养鸡的李专家一样,这位种稻子的洪专家也附赠给了宁卫民两个顶好的消息。
第一件事还是洪应方主动提起的。
他说其实普通的京西稻米质量也很好,尽管比不了胭脂米,但油性高,口感好,香味也冲着呢。
种京西稻的农民,往往只有春节、五一、十一这三个重大节日才在全家的饭桌上出现京西稻做的米饭,让家里每个人借机尝尝。
平日里根本不舍得拿来煮饭吃,都是拿来熬粥。
而用京西稻熬成的米粥,也相当不凡。
盛在碗里米汤都是青绿青绿的,米是米汤是汤,顷刻间就会结成一层透明的薄皮。
所以说,通过这一点就能看出来,不带颜色的京西稻,这也是一种质地很高的稻米。
如果宁卫民基于提高餐厅的食材质量,未必完全执着于名为「紫金箍」的胭脂米,买这种普通的京西稻作为补充也很好。
虽然市面上同样见不到,基本上这些京西稻都是收上去直供大机关大单位的。
但农大作为技术支持单位常年主抓这个项目,是有门路可以介绍给宁卫民的,为他这个投资人开个口子的。
只要跟校领导说一声,每年让收购部门那边匀给他一万公斤应该没问题。
就是价格贵,官方收购价一公斤一块五,宁卫民要拿货,怕就得一公斤两块一了。
对这个价格宁卫民当然不在乎,这年头价格双轨制的现象太普遍了,他怎么能跟公家单位比?
虽然说市面上的普通大米才三毛一斤,无论是一块五,还是二块一一公斤的米已经属于天价。
可要对比坛宫的售价这点成本却不算什么。
何况说破大天儿不也就两万多块人民币的事儿嘛。
其实宁卫民真正在乎的,只是大米的质量有没有洪应方说的这么好,能不能吃出和普通大米的明显区别来。
还别说这天他留在当地吃饭,负责招待他的洪应方还真念着此事,专门为他弄了一锅京西稻的米饭出来。
结果还没吃呢,只是煮饭的时候一闻这味道,宁卫民就决定要买下这种普通的京西稻了。
因为确实好啊,闻着喷香啊,香味别说飘出厨房了,街上的人都能闻见。
而且这种米的香味,绝不是泰国香米的那种香味,只是纯粹好大米的天然稻香。
吃的时候当然感觉更好。
闻起来香吃起来甜,爽口弹牙,用咱们的话说那叫艮揪。
说白了,又黏又有弹性,南方的籼米没这个特点。
照宁卫民的个人体会来说,这种米的口感比日本最有名的越光大米还要好一些,和更高级的京都翁霞米比,质量相差不大。
真是那种可以不用就菜,依然觉得好吃的米饭。
而就咱们国内范畴来说,其实黑龙江五常大米,天津小站稻,也都是著名的优质大米,这些米也和京西稻一样都有贡米的历史,质量上差不多。
都能煮出亮晶晶的米油来,都有清甜的回味,满齿留香。
但是目前的状况下,别忘了,宁卫民可根本搞不到五常米,他过去也没门路买京西稻。
只有小站稻米是他能买到的,因此就成了坛宫一直以来用于煮饭的不二之选。
可偏偏津门又属于异地,人家当然紧着本地供给。
尽管坛宫方面肯定不怕花钱,可由于当下供给体制的问题,这年头物流和储存都条件有限,坛宫从津门买回来的米其实并不够用,而且往往都是不知道存了多久的陈米。
这就没法跟他现在捧的这碗京西稻的
口感比了。
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