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忙完杨太阳的事情,到了下午三点,傅雨来到时代花园大团团这里,打算试下烹饪手艺。
大团团喜滋滋的亦步亦趋跟在她胖虎哥的身后,在盒马溜达。
昨天傅雨发微信给她,说这两天她送人头送的比较辛苦,要请她吃饭,亲自做给她吃,安慰她受伤的心灵。
她惊喜莫名:胖虎哥还会做饭啊!
她马上把家里的厨具全部清洗干净,84消毒。
两人不知道吃什么,就到楼下盒马超市逛,见什么买什么吧。
以前房东的厨具可以用,调味品就买新的吧。
两人买了鸡蛋、蔬菜、三块200G的雪花M3上脑牛排、一条活蹦乱跳的鲈鱼、肉丝、水果和全套常规调味品,特别买了大团团爱吃的几种辣椒。
学会中级烹饪技能后,傅雨发现在菜场逛的时候,看见原材料马上能联想到菜的做法,就像浸淫厨技多年的大厨师。
今天安排的菜谱是:黑胡椒煎雪花牛排、鸡蛋炒西红柿、白灼菜心、清蒸大鲈鱼和湘派辣椒炒肉。
买完菜回到家,两人就忙活开了。
傅雨有中级烹饪技能,大团团在家经常做饭也是熟手,两人分工明确,傅雨负责做菜,大团团负责菜品原材料清洗和处理。
傅雨先拿出三块牛排,用厨房纸巾把水分吸干,在牛排两面均匀撒上盐、黑胡椒和橄榄油,用手指按压,让调味料渗入肉中,然后放旁边腌制。
傅雨先把鲈鱼上锅蒸好,再开另一个炉子用湘菜的手法炒辣椒炒肉。
这道菜是湘菜的传统家常菜、代表菜,去过火宫殿游玩的都知道,满大街的餐馆主推菜就是辣椒炒肉。
热锅放油,放入腌制好的里脊肉,迅速翻炒变色,加入切好的青椒、红椒、小米椒、姜蒜,继续翻炒,再放入生抽、老抽、盐和一点白糖,最后放葱花和香菜点缀,出锅。
大团团站在戴着“海天味业”围裙的傅雨身边,看着他熟练精细的操作厨具,不时颠勺,动作流畅协调,俨然一副大厨师模样。
偷偷扫了眼专心炒菜的傅雨,面容英俊,五官如雕刻一般恰到好处,鼻梁高挺,嘴角似乎还带着一丝笑容。
帅死了!炒菜都如此自信优雅!
菜出锅了,装盘递给大团团,她立马用手捏起一块肉丝喂到嘴里,水汪汪的大眼睛立马眯了起来,喉咙发出满足的“嗯~~”的声音,
“太好吃了!胖虎哥!你炒的比我妈妈炒的还要好吃!”
“这么高的评价啊?”傅雨也用手捏了一块肉放到嘴里,味蕾立马欢快的舞动起来,发送出极其愉悦的信号到大脑:太好吃了!
鲜辣可口,肉质鲜嫩多汁,辣椒的辣味和香气充分融合到肉里,让人回味无穷。
中级烹饪就能炒出这个味道的菜品?这技能看似无用,其实忒实用啊。
大团团吃完一块,又伸出指头想再捏一块,傅雨虎着脸把她手一打:“你属狗的,只会用爪子?”
大团团舔着脸,赶紧抽出筷子,给自己夹了一根肉丝,感觉一个人独享不好意思,又夹了一筷子喂到傅雨嘴边,傅雨张嘴接住,两个人眼对眼,都在对方的眼瞳里读出了“真好吃”三个字。
感觉好暧昧......大团团嘴里嚼着可口的肉丝,看着近在咫尺的英俊面容,眼神赶紧移开,怦蹦心跳的厉害。
接着炒蛋和菜心,最后煎牛排。
处理好原材料后,炒菜其实比较快,半个小时就好了。前面菜品的清洗、处理花了一个小时。
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