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周函喝酒喜欢吃花生米,酒精很冲,花生米嚼嘴里有浓厚的香味可以压酒,人的口味不同,对生熟的程度喜好就不同,其实花生米最好吃的时候,就是炒到半生不熟的时候,这样既有花生米的鲜软,又有熟花生米的香脆。但缺点是不能久放,时间长了容易皮,难吃,所以一般家里炒花生米都要炒的熟熟的,而他今天做的一道菜就是炒花生米。
“函子,可以倒入花生米了。”没有炒过花生,周函当然需要有人指点,在夏雨洛的指导下,周函先倒点油到锅里。
“雨洛,这么少,一个人分不了多少,要不我再去弄点儿花生米?”端着一盘子花生米倒入锅里,周函看了一下提议道。
“这不少了,够吃了,赶快用铲子翻炒,把火关小点,火不能太大,大火会把花生米炒糊的。”夏雨洛摇头轻笑道。
“好嘞!”周函拿着铲子慢慢的翻炒,一想起那金灿灿的炒花生,诱人的浓香仿佛就在眼前飘来飘去,周函眼睛都目不转睛的盯着锅里。
“手要提高点,身子要离锅远点儿,这样不会被烫到。”夏雨洛提醒道。
只一小会儿,就听见花生米在锅里噼里啪啦如爆竹般清脆作响,花生米的颜色就从淡红变成了深红。
“不错,不错,真香啊!”空气中传来浓郁的花生香,在客厅里聊天的贾亮他们挤进了厨房,看着周函专注着翻炒花生笑着说道。
“真的很香啊!”直至噼里啪啦的声音渐小,周函瞟了一眼刚刚进来就忍不住流口水的几个人,偷偷的伸出手,迅的抓起几个,吹着气,在双手间倒来倒去,这样不一会儿就凉了,运气不好的,抓着一颗滚烫的,咧着嘴,粗糙灰扑扑的手顿时烫红了一片,忍着痛背过身去,迫不及待的塞进嘴里,轻轻的咀嚼着,一脸满足的笑容。
“差不多了,有点儿皮,放凉了,就好了。”夏雨洛拿过周函刚刚放下的铲子从锅里铲出来一个铲,也是顾不得烫,伸出小手快的拿起一颗花生米放进嘴里尝了尝说道。
“瞧瞧,红了吧!这么心急干什么,今儿花生炒的多。”周函看着夏雨洛烫红的手指头说道。
“函子,你看没事。”夏雨洛甩甩双手,吹了吹,摊开了。
“没事,有事就迟了。”周函抓着夏雨洛的小手去冲了冲凉水,然后佯装生气的样子说道。
“函子,赶紧将火关掉,再炒一会,锅里的油温很高,如果不炒的话花生米就会糊的,花生米糊了的话又苦又涩的,那可就糟践东西了。”夏雨洛赶紧说道。
“哦,好的。”周函连忙将火关掉,再炒了一会,然后,把花生米脱了油,装入盘内,洒上少量的盐,花生米就这样炒好了。
“来,来,雨洛,张嘴。”周函拿了一双筷子,夹起一颗刚刚炒好的花生米就往夏雨洛的嘴里送。
“不吃了,不吃了,函子,花生吃多了上火,嘴上会起泡泡的,我不吃了,好不好。”夏雨洛摆着手说道。
“好!”周函翁声翁起地说道,还在嚼着嘴里的花生米。得,周函把花生米扔到了自己的嘴里,本来要喂夏雨洛的花生米,这下自己吃了。吃着香喷喷的花生米,周函心里在偷偷地乐了起来,因为他突然想起了一句谜语:
麻屋子,红被子,里面睡个“白胖子”。
看着这次“白胖子”变成了“红胖子”。
而这“红胖子”也就要“睡”到我的嘴里了。
“上火不怕,多喝些水就好了。”周函说着从拿起水瓢接了一瓢自来水就要喝起来。
“函子,你要是拉得提不起裤子,可没人心疼啊!”夏雨洛赶紧说道。
“嘿嘿,我这不是渴了”周函远讪讪地把水瓢放下。
“渴了,也不能喝凉水。”夏雨洛说道。
“我去给你倒热水。”夏雨洛起身道。
“雨洛,不用,不用,我自己来。”周函立马摆手道。
“你们哟!”旁边实在看不下去的贾亮摇头轻笑道。
“函子,我也要.....”跟着起哄的任健,嬉皮笑脸打趣道。
“大头,你给我滚一边去!”周函瞪了任健一眼,笑骂道。直接端起刚刚新鲜出锅的一盘花生米走了出去,放在餐桌上,让大家品尝。
“兄弟姐妹们,开饭了,来,来,来,先尝尝我炒的花生米。”放下手中的花生米,周函拍了拍手招呼道。
“终于可以开饭了啊!”听到周函的话,唐巍一下子从客厅的沙上站了起来道,本来饭菜早就做好了,这不,为了等周函的最后一道菜,炒花生米,愣是推迟到现在,眼瞅着都快中午一点了。
“开饭吧!”作为今天的主人贾亮说道。
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