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“这鱼砍成大块放点酒、胡椒粉、盐去腥码味。”
然后又接过伊蔓洗剥好的葱姜蒜,拍扁备用。
拿出重头戏,家家都自酿的酸辣椒与毛辣角酸。
热锅宽油,到上酸辣椒炒红炒香,加入葱姜蒜、毛辣角酸,与切成块的新鲜西红柿一起炒制,整个厨房弥漫着一股酸辣的气息,那酸带着一股发酵产品特有的醇厚与浓香。
就是这个味,伊蔓从小吃到大的,伊爸爸的拿手好菜—酸汤鱼。
在锅里倒入热水,使整锅红汤汤底在旺火的舔舐下,上下翻飞,酸辣咸香味充分熬煮出来。
最后才倒入事先码味的鱼块熬煮几分钟,在起锅的时候滴上木姜子油。
中午饭在伊蔓的强烈要求下摆在院子里,那株蜜柑树下。
伊家的小院不大,但却满满当当。北边,靠近堂屋的台阶两侧是两株栀子。然后整个院子被中间的主路分为两块,一边花坛,一边面实的空地。花坛里种的均是些本地易打理,又气势蓬勃的种类。昙花、芦荟、凤仙花、月季什么的,还是伊蔓以前跟同学邻居讨来的,哪家有健壮的花苗去要点种子或枝条,然后自己繁养。伊蔓外出上学以后,伊爸爸照管的也颇为精心,现在倒显得花叶婆娑,生机盎然。
另一边的空地上则建了石凳石桌,在这样的季节里,在这明媚春光中用餐,很是惬意,更别提本身就美味的菜肴与愉悦的心境。父女俩都吃得高兴,而伊蔓更是觉得,回家才是她的加油站,能让她满血复活。
作者有话要说: 过度章,平淡的小生活,最近狂练写美食的文笔,下个本子都已经计划好了,准备另开一个美食文。
☆、第二十七章
第二天一大早,伊父先去酒坊,开上了平时送货的皮卡,再转回家里接上伊蔓。林城离蔺城不远,五十多公里,但坐班车挺麻烦的,还要转车、买票,倒不如自己开车来得便利。
伊蔓有些担心他的腰,但也没办法,她还没驾照呢。
“爸爸,回学校以后我就报个驾校。以后我偶尔还能帮你开一下车。”
“那好,以后我要是累了,就坐闺女开的车。”伊父笑呵呵的,只要是她闺女的建议,那就没什么可思考的。
伊蔓已经提前在网上查过并挂上了老专家号,踩着时间来,不一会儿就轮到了伊爸爸。伊蔓跟着他一起进去。
“平时有什么表征啊?”医生一番望闻切以后到问了。
“就是最近腰有些酸痛和胀痛,尤其是干重活的时候。”
“你看着身体还挺结实,做什么职业呀?”
“我家祖传酒坊,平时酿酒,有点搬搬抬抬的活计。”
“我先开个单子你做了检查以后,再来找我看报告吧。”
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