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安安和阿泽在路人的指引下来到了佟楼。
还没到佟楼,远远的就能望到一栋雕梁画壁的建筑,四脚高耸,气势恢宏。
走近些,门口人声鼎沸,仔细听,还能分辨出有悠扬的琵琶声夹杂在其中。
佟楼的热闹,要在亥时才进入小高潮,现在时间尚早,一切还在预热。
安安和阿泽一起进了佟楼。
佟楼中,一楼大多是成衣和鞋子的店铺。店铺里,既有温婉的江南风格,亦有豪爽的塞外服饰,只要你愿意,在这里,你可以买到任何你喜欢的,就算暂时没有,这里的掌柜不出七天,就能按照你想要的款式给你做出来,主打一个只要你敢提,就没有我做不出来的衣服。
二楼是男女背包首饰的集中区域,左侧是女款,右侧是男款,无论是皮包,布包,单肩包,双肩包,刺绣包,还是金线绣制、珠宝做饰的小包,各种款式应有尽有,琳琅满目,目不暇接。
无论男女,就没有人能抵制住这等诱惑空着手走出来。
三楼是胭脂熏香店铺集中的地方,整个楼层都散发着浓烈的香气,从这层楼走,身上都会沾染挥散不去的香味。
四楼是玩乐的地方,这里有角斗,相扑,叶子牌,舞技坊等店家,无论你是喜欢安静的坐下来欣赏一段曼妙的舞蹈,还是想和乐者切磋一下技艺,或是直接参与相扑决斗,只要你想,都可以。
五楼是吃饭的地方,涵盖了全国各地的美食,在这里,无论是天上飞的,水里游的,还是地上跑的,甚至很多你听都没听过的美食,在这里你都能吃品尝到。
据说这里的主人,为了让食客可以第一时间尝到全国各地的新鲜时令美味,专门养了一只运输队,将各地的美食,以最快的速度送到佟楼的餐桌上。
安安觉得这个佟楼的主人见识和能力都实在非同一般,心里佩服的不行。
虽然说佟楼是仿制的樊楼,不是完全创新,但是能在边关集齐这样一个大场面,不是你单纯有财或是有势力就可以,背后的人一定兼具卓越的头脑和出色的统筹能力,才能让佟楼这么豪华的现代化购物城可以在这个边关城市落地生根,发展壮大至如此规模。
安安在各种美食店铺中挑花了眼,最后艰难的选了一家广西菜。
每家店门口都有引客的店小二,若你只是单纯的经过,他们并不会迎上来让你为难,但是一旦你有明显倾向要进他家店,小二马上就赶过来和你问好,若你手里拎了其他东西,还会主动帮你提着,一路小心的把客人引到喜欢的座位。
安安想欣赏一下夜景,让店小二给挑了一个靠窗的位置。店里最好的视野位置在包厢里,非提前预定的根本排不上,大厅的座位稍微逊色些,不过也能看到外边的景色,安安已经很知足了。
这家餐馆以广西特色粉为招牌,同时还有各类配菜和水果酸野。
等听店小二报完菜名,安安激动的不行,没想到,这么多年后,竟然能在边城吃到过去在现代她最爱的螺蛳粉。
阿泽对广西的美食不太了解,全部由安安来点。
安安毫不犹豫点了两碗螺蛳粉,又另外加了烤广西香猪肉,横县鱼脍,还有一份混合酸野。
另外让小二准备八份螺蛳粉,两份鱼脍和两份酸野打包,她要把好东西带回家分享给每一个人。
不多时,鱼脍先上来了。
横县鱼脍最考验的是刀功,拥有多年经验的老师傅,只靠一把菜刀,就能做出所有美食。
先挑选一条还活蹦乱跳的草鱼抓起来,迅速的完成开膛,放血,去鳞,去鱼鳃和内脏以及去鱼皮的动作。
基本处理好后,斩头去尾,用刀沿着鱼骨切开,给鱼分成两半,去掉中间的鱼骨和上边的红肉,只留洁净的白肉。
接着厨师用精湛的刀功,将鱼切成薄薄的鱼片,拿起一片,甚至都透光。
将片好的鱼脍摆入盘里,将提前准备好的酸荞头,酸姜,柠檬叶,鱼生草,木瓜丝,山姜籽等配料摆在四周。关于配料,每家店都有自己的独特见解,各不相同。
刚才片下来的鱼皮也不能浪费,用开水汆熟,捞出放入冷水里冰镇一下,切片装盘。
最后用小碟子装上酱油,醋,胡椒粉,糖,花生油,柠檬,花生米等调料,吃的时候根据自己口味加入这些,然后把配菜和鱼脍拌在一起就可以。
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