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里正知道七叔公看自己的意思,自己是里正,得起带头作用,而且家里田地多,没有水用,自家损失也大。
“七叔公,我也出50两,还有让我家两儿子也和大伙一起去挖水渠!”里正咬牙说出声。
七叔公对里正的态度很满意,看向其他人。
“我家也出50两吧,我家地也多一些,不过我家没有壮劳力来挖渠了,我家就李壮一个能干活的人,地里事多,还请大家担待一下!”张老爷子也接着发声。
“你家情况我们都知道的,李壮还得参加夜间巡逻,这就够了,其他人呢?”大部分银子都筹集到了,七叔公心情放松些,拿着桌上的茶水喝了一口。
“七叔公,我家中积蓄不多,愿意出10两!”
“我家出5两!”
其他人也都出声拿钱。
最后算了一下,竟然比预计多20两。
“感谢大家支持,既然银子凑齐了,我们明天就开干,至于吃饭吗,就都来小二子家吃。小二子,你辛苦些,饭菜钱就用这筹集到的银子,到时候给大伙做饭就辛苦一下你家了!”
“还有这银子的花销,就放在里正这里,东西也都由小二子统一来买,然后让阿泽和念生这两孩子来负责记账!大家有没有意见?”念生是七叔公的重孙子,识文断字,至于阿泽,更不用说,是十里八村最年轻的举人,让这两孩子一起,一是起个监督作用,二是两孩子都识字会算账,家风也好,值得放心。
见大家没有意见,七叔公让里正跟进一下后续工作,自己得回家了。
一切安排完,七叔公先让孙子扶自己回家。
其他人也陆陆续续散了,里正让大儿子去村口敲锣,把修蓄水池的消息告诉村里其他人。
张老爷子回家和家里人都说了这件事,又拿出银两,让李壮去送到里正家里。
安安听到村里计划,不得不感叹古人对抗天灾的远见和执行能力,无论是冬天的清雪,还是现在的夜间巡逻,修建蓄水池,都展现出了劳动人民的无上智慧和不屈服精神。
等蓄水池和引水渠建好,就可以播种玉米了,自己的果树和番茄也就不担心缺水了,心中的忧虑完全放下,安安当即表示晚上要亲自下厨,给大家做蛋挞。
安安来到厨房,还没到做晚饭时间,莫嬷嬷也不在,安安自己准备材料。
先制作蛋挞皮。
用之前做好的黄油和面粉混合,用手将面粉和黄油揉均匀,再加入适量常温水,搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,用盖子盖好,醒一刻钟。
面团醒好后擀成薄饼,将擀薄的黄油放在饼中间,用饼包裹起来,擀薄。
将饼皮折叠成多层,放进盆里,用盖子盖好醒面。
重复四遍该步骤,这样可以达到多层的效果。
最后再擀薄,将饼皮卷成长条状,再放入盆里,盖上盖子,放在比较冷的地方,等面变硬。
等面变硬后取出,切成小块,选取一面用手按压成蛋挞皮的小碗形状,放入涂了油的陶瓷模具中,静置一刻钟。
接着就可以准备蛋挞液了。
蛋挞液需要的材料比较少,只需要准备牛奶,鸡蛋,还有白糖,蜂蜜。
先打四个鸡蛋,将蛋黄蛋白完全搅拌均匀,再加入牛奶,搅拌均匀后用纱布过滤,使牛奶鸡蛋液细腻无浮沫,再根据个人口味加入白糖和蜂蜜。
接着把蛋挞液倒入醒发好的蛋挞皮中,不要太满,蛋挞准备工作就全部完成了。
此时莫嬷嬷已经在厨房准备晚饭了,见安安要做蛋挞,将土制烤炉提前烧热,现在已经烧好了,就等安安的蛋挞做好直接放里烤就行。
烤制蛋挞的时间和温度都由莫嬷嬷掌握,安安在火候方面把握的不太好,第一次烤蛋挞,全部都烤焦了,全都被沈修齐一个人吃了。
等安安的蛋挞烤好,莫嬷嬷的晚饭也做好了。
大家一起准备吃晚饭。
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