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“够用了,给我打下手吧!”
林逸秋在知青厨房里搜罗了一圈,除了东北常用的大酱,还有盐和醋以外,基本就没什么调料了,跟后世五花八门的调味料差远了。
眼下马上要入秋了,也没什么特别的蔬菜,除了可以越冬的白菜土豆就是酸菜和酸萝卜,没有任何肉类,想用来润锅子的油都不见一滴,林逸秋第一次体会到什么叫作“巧妇难为无米之炊”。
思来想去,林逸秋还是准备做一个醋熘白菜,一个纯酸菜炖粉条和酸辣土豆丝。
他来了两天,除了第一日吃到了肉包以外,已经连吃了两天炖白菜了,嘴里都快淡出鸟来了,醋溜白菜起码可以开开胃。
林逸秋又找了些个女知青,问她们平时肉蛋问题怎么解决。
女知青们都很喜欢这个新来的聪慧机灵的小伙子,林逸秋又比她们都小,见他忙里忙外的,她们心里不由母爱爆棚地过来帮忙。
女知青里年纪最大的大姐叫苏媛,她告诉林逸秋之前有人偷油吃,所以荤油跟香油都被宋国庆锁起来了,除了过年过节基本不会拿出来。
“食堂的主食都是大家凑份子买的,蛋都是发了补贴以后去老乡家买,肉的话,基本上只有过年才能吃到。”
见林逸秋脸色不佳,一个女知青安慰他:“其实春夏还好,我们可以上山摘点野菜之类的,春天还有榆钱、柳蒿芽;夏天他们男孩子会去烤蚂蚱、烤知了吃……就是到了秋冬就不行了,除了白菜土豆,基本没什么吃的。”
“夏天的时候,赵明亮他们会去捕点鱼虾,上交了一部分,剩下的就都是咱们的了,在河边用砖搭个临时灶,舀上几瓢河中心的清水,撒点盐和粉条,那叫一个味道好!”
“说到鱼还真馋了,马上就要秋收了,估计也没时间去摸鱼了,倒不如趁着最近天还热着,让他们几个去抓点鱼怎么样?”
“噫,你还说鱼呢,他们几个没用的,连村里的孩子都比不过,每次抓到的都是手指粗的小鱼儿,那鱼汤也不放姜蒜,腥得很,反正我是不抱希望了……”
林逸秋听完这些只能摇头,这里的知青思想跟普通百姓的差不多,基本上还是属于有什么吃什么,不会想着去买些好吃的,也不会利用刘家村的地理环境。如果在东北这几年天天吃这些,还不如待在老家呢。
林逸秋挑了挑眉问道:“雨后山里应该会有菌菇,你们都没想过去摘吗?”
靠山吃山,靠水吃水,这是最简单获取食物的方法。
女知青们面面相觑,还是一个叫李招红的知青出来解释:“我们倒是想呢,但是这些蘑菇谁知道有毒没毒,刘家村连个卫生所都没有,吃出毛病了怎么办?”
“那些野物就更别想了,靠我们是根本抓不着的!”
“行,我大概了解了,几位姐姐如果放心我,就把食堂菜谱的事情交给我吧。”林逸秋虽然厨艺一般,但是他知道的菜式多啊,利用他后世的见识,把简单的食材做出最大的变化。
刘家村奋斗之路,任重而道远啊!
不过到了他林逸秋手里,也能把这些安排的明明白白!
“行,开整!”林逸秋大手一挥,开始干活。
“援朝你把酸菜切了,切碎一点!另外把大白菜切成粮票大小就行了。”
“得咧——”
“招红姐,你会和面吗?咱们今天贴饼子吃!”
“行!”
“媛媛姐,你负责切土豆丝吧!”
“我差点忘了!”林逸秋一拍大腿:“我包里有一瓶辣油呢,春芳姐你去帮我拿一下吧。”
苏媛笑眯眯地说:“行啊,我们把活都干了,你干嘛?”
“我负责调味呀。”
醋溜大白菜没有糖怎么办,林逸秋只能心疼地贡献了两颗水果糖,酸辣土豆丝没有辣椒怎么办,林逸秋再次贡献周婶牌辣油一瓶。
厨房里大家热火朝天、分工明确地干起活来。
酸辣土豆丝和醋溜白菜的香味特别霸道,很快就弥漫到了知青所每一个角落。
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