手机浏览器扫描二维码访问
菜市场里。
颜烟挑了块猪前腿肉,三分肥,七分瘦,最适合炒肉末。买了鲜面条和一块猪前腿肉,无意经过一家卖牛肉的铺子。
鲜红的牛腩,一层筋膜,一层肉,少许脂肪,肥瘦相间,品质还不错。番茄炖牛腩,似乎也很美味啊!
49元一斤的牛腩,颜烟买了两斤,应该够她吃吧!
买回来的牛腩,被切成土鸡蛋大小的方块,她喜欢大口吃肉的满足感,所以切的块头稍稍大点。切好的牛腩块,放到清水里浸泡,泡出血水。
牛腩放到一旁,暂时不管它。
颜烟开始处理猪前腿肉,清水洗净后,切成0.5公分的薄肉片,乱刀一通猛剁,剁成肉馅儿。
市场里有绞肉机器,颜烟喜欢买来自己剁,干净卫生,菜刀剁的肉馅儿,就是比机器绞的香。
肉馅不用剁得太细腻,有点颗粒肉感,拌面吃更香。
取来五个番茄,顶部划十字,煮熟后过凉水,切成鹌鹑蛋大小的番茄块,放到碗里备用。洋葱切丝,切姜丝,蒜末和葱花,留作备用。
准备工作完成,接下来开始进入烹饪环节。
锅里加水,煮至沸腾,下入市场买的鲜面条,煮至面条表面变色,内里带一点白芯儿。
差不多八成熟,立即捞起面条,过凉水,暂时放到一边。
牛腩凉水下锅,两个生姜片、葱段和黄酒,抄出血沫。
热锅冷油,待油温升高,用姜丝和洋葱爆香,倒入碗里四分之一的番茄块,炒出番茄汁,盛起备用。
洗净的锅烧干,加入油,几粒冰糖,炒出糖色,刚才焯出血水,沥干水分的牛腩入锅翻炒,上糖色。
放上用冷水泡开的八角、香叶、桂皮等香料,两个姜片,适量黄酒,炒出牛腩香气,添水,没过牛腩块即可。
加一勺生抽,适量食盐,为了健康着想,通常做菜做汤,都是关火前加调料。颜烟提前加调料,能让牛腩更入味。大火煮开后,转小火,慢火细炖。如果有砂锅,牛腩番茄放砂锅里煲着更香。
颜烟店里没买砂锅,只能先这么炖着。
趁着炖牛腩的功夫,她跑前堂的靠椅里躺会儿,歇息。
举目眺望,她望向远方的云层、楼栋瞧了十来分钟,听说这样对视
力好。
好不容易恢复的视力,她要好好爱护。
龙岛上的男妈妈 情敌死后为什么缠着我[穿书] 请遵守游戏规则[无限] 龙崽崽爆红全星际 我的闺房通仙界 [娱乐圈]放弃攻略男人后我成了顶流 Mafia主题恋爱游戏 天图灵 不一样的规则怪谈[无限] [综英美]蝙蝠家今天被误解了吗? 原来你是这样的女明星[娱乐圈] 当诸朝开始围观我的语文课[历史直播] 长媳(重生) 妻主她为何那样(女尊) 七十年代幸福小生活 清穿之据说佟贵妃体弱多病 猎户家的漂亮哥儿(穿书) 早点睡觉 在荒野求生综艺立娇软人设爆红了 剑修穿成全息游戏漂亮npc后
聚焦巅峰火爆畅销他是世界闻名的巅峰杀手,却被家族逼婚,与美女总裁住在了一起。彼此看不顺眼却又不得不同居,萧凡决定回学校散散心,可是...
他是绝世炼丹天才,因生来不能修炼武道,遭到自己最亲近的女人背叛杀害,转世重生于一个被人欺凌的废材少年身上。废材?天才?笑话,这万界内没人比他杨辰更了解培养天才!武道?丹道?双修又有何难!成就妖孽之道一路逆袭!极我逸才铸神体,荡尽不平!以我璀华炼仙丹,万界颤抖!...
中原武林大地北有天芳谱七朵名花,南有美人图十二美人!武林之中,侠女成风,我一出世,无一落空。皇帝本多情,情深意更浓,武林有南北,皇帝就是我。...
已完结,新书求支持!小神医魂穿女尊王朝,原主臭名昭著,残暴不仁,身后留下一堆烂摊子。家徒四壁,茅屋漏雨,粮缸又已见了底。面对美貌的夫君,又瞅瞅丑不拉叽的自己,她狂奔在一条通往钢牙小白兔的康庄大道上!敢觊觎她夫君?揍,没有拳头解决不了的事情!如果有,那就接着揍!穷?医术,香粉,布艺,美食,酒庄,生意做起来,铺子开...
1984年,他创建了思科。1985年,他创建了亚马逊和网景。1988年,他创建了雅虎。1989年,他创建了990年,他创建了即时聊天软件994年,他创建了995年,他创建了000年,好莱坞臣服!2000年,苹果跪了。在未来,他被称之为互联网之父在未来,所有人都叫他硅谷大帝在未来,他的财富超过比尔盖茨100倍。他...
高手从来都是寂寞的,可是我却想做一个逍遥高手京城世家子弟楚修为了逃避家族逼婚,远走他乡,哪里想到却因此卷入了更多的桃花之中各色美女与他纠缠不清,就连那霸道的未婚妻也是不远千里追来面对这等桃色劫难,楚修只有一个念头我想回家!各位书友要是觉得校园逍遥高手还不错的话请不要忘记向您...