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第6章（第1页）

&ldo;叔嬷，小子打算去前边的河里，打些鱼虾，祭祭五脏府。&rdo;

&ldo;安小子，那鱼可不好吃，浑身是刺，还泛着一股子的腥味，要是馋肉了，不抵打两个鸡蛋尝尝味。&rdo;

安阳笑笑，和那些夫郎打了声招呼，没再说什么，朝河边走去。河水清澈，远远便看见河里鱼虾簇动。安阳将竹篓靠在河岸，脱了鞋袜，挽起裤腿，扎好裤脚，提着竹子下了河。虽说是夏日，这早晨太阳还未出来，河水还是凉的很，好在站了一会儿，便适应过来。

安阳仔细观察着水里的鱼，提着手中自制的简易鱼叉，希望一击即中吧。不过这是个技术活，安阳只听过，还未亲身实践，不晓得多久才能有收获。集中注意力，一叉下去，鱼跑了，安阳笑笑，看来还得加把劲。大半个时辰下去，总算是捉到两条半大不小的鱼，还不错，其中一条竟是黑鱼。黑鱼滋补调养的功效着实不错，对安阳来说正合适。

农家人饭早，安阳从河边往回走时，一股股的饭香味扑鼻而来，安阳的肚子也响起空城计，咕咕作响。快步回家，将两条鱼分别处理好，又从厨房里拿出两根在杂货店买的山药，清洗干净，去皮后切成块，放在冷水里浸着。

烧起柴锅，待油热以后，将花椒，姜块，葱段一起下锅，煸出香味，把调料用竹铲捞出来，安阳将鱼平铺在锅里，煎至两面金黄，加入清水，又将刚刚捞出的姜块，葱段放进去，加入切好的山药，慢慢熬着，便着手去处理另一条鱼。

这是条花鲢，正好做个口水鱼。用菜刀将鱼切成片，没有料酒，安阳取了点酱油，倒进鱼片中，调了点芡，放上盐，用手抓了起来，待到鱼片入味后，将小锅烧热，倒上油，将家里的大酱，姜末蒜末一齐入锅，炒出香味，安阳拿来一只大碗，放入盐、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜大酱、野山椒、花椒油、香油、花生碎搅拌均匀兑成调汁。当锅热的差不多放入鱼片滑散炒熟。安阳捞出鱼片沥干油后装入大碗中。淋上调汁，撒上些熟芝麻，呲啦一声响，浓郁的香味传来。

要说这吃鱼，最好的搭配便是玉米饼子。安阳和好玉米面，将饼子贴好，半个时辰过去，鱼汤也熟了，正好开饭。还别说，这鱼真是味道鲜美，仔细一品，还有一丝回甜。

安阳吃着鱼，想起今天早上去河边的对话。村里的人确实是不爱吃鱼，也许这可以作为我的一个突破口。河里的鱼产丰富，又没有什么人吃，做鱼肉买卖几乎不花什么成本，简直是纯利润。

村里的人做鱼，都是白水煮煮，也有翻炒的，可因为不知怎么处理鱼腹，只拽出鱼里的肠子，一不小心便会划破苦胆，整条鱼吃在嘴里泛苦味儿，没有除掉腥线，怎么闻都有一股腥味。

这儿的人不会吃鱼，安阳作为一个厨子，又打算开一家酒楼，自然便瞧上了这门只赚不赔的买卖。凭着在前世的吃货经历，安阳打十二万分的包票，这生意是赚定了。

不过现在是时候打听一下镇里，有什么店能盘下来，先做个小食铺，手里的这些银子应是够了，到时可以去牙行打听一下情况。虽说现在有了银子，可财不露白，突然一个穷光蛋一跃成了地主，村里的人不炸了锅才怪。

去镇上开店是没什么事儿，毕竟村里人很少出门，即使到了镇子，也不会去食肆吃东西，最多买几个包子，在摊子上吃碗面罢了。可村里就不一样了，那么多双眼睛看着，想搞大动作，必须有点掩护。

望着从窗子飞进来的虫子，安阳握爪，先不管食铺，把房子修起来才是正道。可这建房子是件大事，不是随便想想就成的。现在银子是不愁了，可房子建成后，这银子那来的怎么说得清，这违反了安阳低调闷声发财，小心简单过生活，没人打搅的理念。

看来还是得动动脑子，把这个隐患给清掉。吃着早饭，忽然安阳听到门外有人喊他，原来是村长家的二儿安林。安阳前两次去的不巧，没有见着。这安林娶了镇上一家酒楼老板的哥儿，做了酒楼的掌柜，很少回家。今天一见，果然是个精明人物。

安林虚长安阳两岁，故安阳便唤他一生林子哥。安阳将安林请进屋，正好这饭没有吃两口，安阳唤安林一同吃点。安林也不矫情，从小长大的情分，不来那些虚的。

举起筷子，安林调笑道&ldo;安子，可以呀，昨儿我回家阿么便同我说，你前几天的骨头汤炖的那可叫绝了，香的不得了。今儿林子哥耐不住这肚里的馋虫，上你这来讨食，可巧，正赶上你吃饭，我厚着脸皮吃你一顿。&rdo;

安阳挠挠头，笑着说&ldo;林子哥，看你说的，咱是什么关系，用的着这么客气，我小时候还不是你护着，不然怎么跟着满村跑。啥都别说了，快尝尝小弟我做的菜合不合胃口。&rdo;

安林点点头，拿起玉米饼子，吃了起来。原以为盘子里的是猪肉，可一下嘴，安林便知自己猜错了，这肉质明显不是猪肉，且比猪肉更为细腻鲜香，吃完一口，用明显疑惑的眼神看向安阳。

不等安林说话，安阳解释道&ldo;这是鱼肉，用村里小溪里的鱼做的。&rdo;

安林听完，顿时觉得不可置信，瞪大了眼睛，连忙又夹起一块肉放进嘴里，细细品味，吃到一根刺，才如梦初醒，这真的是鱼肉。可鱼肉不是既腥气又难吃吗，怎么会如此美味。而且看着碗里的汤似乎也是鱼汤，鲜的不得了。

安林咽下嘴里的一块肉，暗想真是天不亡我，这阵子，镇上新开了一家福源楼，里面的菜品既新奇又好吃，拉走了不少百味阁的食客。虽说百味阁有些基底，可也经不起客人大批的流失，再这样下去，真是门可罗雀，没法经营了。

因着心中烦躁，安林便回了上安村，想着阿么点子多，看看能不能想想办法，谁知阿么的一句话，加上自己一时心血来cháo，带来如此意外的收获，真是天无绝人之路，这下酒楼可有救了。

&ldo;安子，哥给你说实话，这次哥回家是因为酒楼出了点问题，想问问阿么有没有什么法子，不成想到你这有一大惊喜。安子，这两道鱼的菜谱能不能卖给哥，你放心哥绝对不会让你吃亏。&rdo;

安阳听了安林的话，想想村长一家待自己不薄，林子哥也是原主的玩伴，自己卖了菜谱，得了银子正好可以用来作掩护，盖房子，对外宣称是借的林子哥的，想必不会有人怀疑，也不用暴露出自己卖人参的了千两银子。再说虽然安阳打算将来的酒楼里推出鱼菜品，可那都是未来的事，再说菜谱不只一两个，多的很。

还未等安阳说话，安林抢过话头&ldo;安子，这菜谱你若白送，哥不能收，亲兄弟明算账。&rdo;说着安林从怀中掏出一百两银票放在了桌上。

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