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两人出了门,围着烧烤店转了一圈,找到了烟道,狗熊仔细研究了一会,说:“不难,外面是拿风机往出抽烟,整个装修风格也不难,有搞头,装修这块没问题,我也装过几个食堂,厨房用什么也都清楚。”
当然放心,当时两人开烧烤店,装修是狗熊一手包办。
“鸿涛,开店没问题,我看生意也能做起来,能赚钱,但最大两个问题,一个是没厨师,咱们不会弄呀,你看那些肉都是腌制好的,蘸料这些咱们都没办法呀;二是没钱,我有两万多,在借点最多三万,开店肯定不够,最起码要转让个房子吧?装修费、装让费、房租、设备、厨师,这些解决不了,店开不起。不过,我还真想干,估计真能赚钱。”
狗熊的这些顾虑上辈子也有过,不过最终两人都解决了,王鸿涛心里有腹稿,就直接问:“狗熊,你相信我不?”
狗熊一点没迟疑:“肯定相信呀,我就担心弄不起来,鸿涛,你说怎么干?只要店能开起来,我听你的。”
“嗯,好,咱们兄弟齐心,其利断金,有困难慢慢解决。你瞧好吧,看我现在怎么给你搞定厨师。”
当时开店,厨师问题两人走了不少弯路,四处打听招人,最终还是落在了这个店上。厨师肯定挖不走,但是厨师的徒弟王明亮最后成了自己店里的厨师,他也从现在的学徒工资300元给涨到800元,生意好了后又给涨到1200元,王鸿涛工作时第一个月工资才656元,记得很清楚。
王鸿涛径直走进厨房,看见那个熟悉的小后生就说:“王明亮,老家来的,找个有个事,现在顾上不?咱们出去说。”
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王明亮疑惑的抬起头看了看眼前这个陌生人,没说什么话,但还是跟着出来了。
到了店门口,给王明亮递了根烟,火点着,吸了两口后直截了当的说:“兄弟,明人不说暗话,我俩是塞北的,也想开东北烧烤,观察了很久了,你师傅的手艺你都会,甚至高出一筹了,想请你当我们大厨。”
“啊?”王明亮很意外,想了想也没把话说死,毕竟出来打工目的就是挣钱,但是工资给不够肯定不行,而且也不好跟师傅说辞职呀!
王鸿涛趁热打铁:“王明亮,我打听清楚了,你放心,我是宁阳的,店也开在宁阳,跟你师傅不冲突,你不用担心这方面。你想想,你师傅是大厨,店里只会有一个大厨,你在这个店里,工资只会从300块稍微涨一点,你说是不?”
王明亮愣住了,看来对方还真不是贸然前来,肯定打问好了,就低声问:“那你能给我开多少?”
“试用期一个月,开八百,后面是1200。我打听过了,你师傅是1500,你觉得怎么样?”
王明亮师傅都快40岁了,自己才二十出头,说实话,这个工资真不低了!
犹豫了好一会,又问:“那你们店开在哪?有多大?多久能开?”
王鸿涛心里有底了,看来问题不大了,就说:“就在宁阳二道街,店有120个平米以上,刚准备装修,估计二十天能装好,不过等装好了,厨房这一套还要你定夺了。”
王明亮又扭捏了半天,最后下定了决心,低声说:“行,不过我这也要跟师傅说一声,再跟老板辞职,你那边装修弄快点,不能让我辞职了又没工资拿。”
大家出来打工,肯定想多赚点,餐饮行业跳槽也太正常了,这的老板不可能给自己开那么高工资,既然决定了,王明亮也没啥好犹豫的了,打工人看重的是工资。
王鸿涛干脆的说:“这个你不用担心,这样吧,咱们就定二十天,到时候你直接到宁阳,当天就算工资。”
说完又示意狗熊:“你俩留一下电话,好联系。”
厨师搞定!
回去的路上,狗熊惊叹不已,直夸王鸿涛有本事。
王鸿涛呵呵一笑,无他,经历过而已,只是重复一遍情景再现,少走几天弯路。
盘算了一下,狗熊有3万,家里有5万,共有8万。店面转让费4.8万,房租只交半年9千元,装修1.5万,设备1万左右,开店备货还得几千块,这一万多的缺口,只能跟以前一样,欠着,想必上一世能欠,这次还能欠,嘴甜点,拍着胸脯保证两个月给钱,没问题。
回到宁阳,嘱咐狗熊好好琢磨一下装修的细节,两人就各自回家了,约好明天早上碰面。
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