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瘦肉嘛,没什么脂肪,直接烤干就行。
穿了几串,那边脂肪水沥的差不多了,大火加热。
啪!
啊
杨幂的一声惊呼,把边上的头砸吓了一跳,回头一看,知道啥情况。
加热之后,油渗出了嘛,里头还有水,可不就爆了。
“你等等!”
头砸放下手里的活儿,去到老胡那,不一会,拿了根长棍过来。
熬制猪油,需要不停地在锅里搅拌,主要是野外的火不好控制大小。
水油混合不停地爆炸,站在锅边上心惊胆战,来根长棍,提高安全性。
热巴则是在运输。
芭蕉叶上放个几斤肉,便从水潭边上运过来。
四人效率虽然不能说很高,但也算井井有条。
老胡从六点多开始,一直噼砍到了九点多,终于,除了猪头之外,其他都给分解完毕。
提熘个猪头回到了厨房这儿。
“哎,这玩意儿要咋吃来着?”
三个小姐姐同时摇头。
“平时好像都是拿来卤吧,咱们也没有卤料。”
“猪头肉和猪耳朵好好吃。”
“现在不是讨论好不好吃的时候。”老胡无语。
“可以拿来蒸。”
杨天文的声音从众人身后传来。
“诶,你怎么醒了,是我们太大声,吵醒了么?”
“自己醒的,”杨天文伸了个懒腰,他是莫名醒来,看了看时间,睡了三个多小时:“我家过年的时候,会蒸猪头。
只是近年比较少。
把脑袋噼成两半,多划几个口子,抹上盐,放进锅里蒸就好了。
我建议蒸熟了,再烤一烤,这样一来,口感应该会好不少。”
“哎”老胡不以为意:“在岛上了,还在乎口感么,有食物就算不错了。”
“对啊!”边上几个女生都在点头。
没看见肥肉都吃的欢实,猪头虽然看着有些膈应,切小块嘛。
“那就行,”杨天文假模假样地到锅边上看了一眼,点点头:“速度挺快的,都处理好了嘛。”
接着便看到碗里剩下的肉。
“哎,你们不吃完么?”
肉是最难消化的食物之一,在胃里至少要呆4-5个小时,具体的因人而异。
这也是为啥吃肉会更扛饿的缘故。
头砸揉着肚子:“我今天的吃肉任务超额完成了,明天再说。”
刚才一边休息,一边还吃了几颗酸柠。
其他人也差不多,暂时对于肉没啥兴趣。
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