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“招娣,现在这
个锅要大火啊。”
贾招娣停下手里的动作,看铁锅下面的火小了些,她又赶紧往里添了两根粗些的柴火进去。
林月继续盯着蓝莓酱的情况,一直搅拌着,时不时的还用铲子把蓝莓按压碎。
旁边的野鸡块都炒好水了,这边还离不开人。
最终只有让贾招娣暂时停下手里的动作,将野鸡捞出清洗了,然后又重新加水,继续用铁锅炖野鸡。
当那边野鸡捞出清洗时,林月这边陶锅里的蓝莓果肉变成透明浓稠膏状后,林月就知道蓝莓酱熬制成功了。
“招娣,这边不用火了,你将火全部退出来吧。”
林月说完后,垫了两张抹布,直接将陶锅从灶上取下来,放到院里晾凉。
在等待蓝莓酱冷却的时间,她将剩下的山药或切片,或切块,全部放一旁备好,然后又开始准备剩余的配菜和配料。
贾招娣就看着林月像个陀螺一样,一会儿切菜切肉,一会儿拿出白糖、面粉、淀粉等东西,一排排摆放在案板之上。
将这些准备工作做完之后,贾招娣那边的山药也捣得差不多了。
林月取出一个稍小一点的盆,放了一半的山药糊,又加入了山药糊十分之一的面粉,一起搅和。
然后她又取出一部分山药泥在一个大盘子里,加入了一点牛奶搅拌成更稀释些的山药泥,堆塑成山峰造型。
(大白兔奶糖+热水=简易版牛奶)
这时候的大白兔奶糖有着“七粒大白兔等
于一杯牛奶”的美誉。
看着时间差不多了,林月出去看了一下蓝莓酱,温度已经降下来不少。
林月找出之前做肉酱时,剩下的干净罐头瓶子,装了一半在瓶子里。
这个是她准备下午给他们调成蓝莓果汁用的,进山的时候带上喝。
剩下的蓝莓酱她覆盖在了山药泥上面,做成了火山喷发的样子。
贾招娣看着林月的动作眼睛都不带眨的,她第一次见还有人这么做山药和蓝莓的,最后竟然还是搭配在一起的。
不过想想就能肯定很好吃,又是山药,又是牛奶的,上面还有那什么蓝莓酱。
林月看着锅底粘着的蓝莓酱,秉着不浪费的原则,倒了一些开水进去,搅和搅和,将半成品的蓝莓果汁倒入两个杯子里。
递给贾招娣一杯,“来,试试。”
贾招娣高兴的接过杯子,小心喝了一口,酸酸甜甜的,像是在喝罐头水。
虽然她没有真的喝过罐头水是什么味道,只听那个男孩在她面前炫耀过罐头有多好吃,罐头水到底有多好喝,所以她觉得这个应该就是像罐头水那样的美味。
“很好喝!”
她眼睛瞬间亮了好几个度,整张小脸都显得顾盼生辉。
“好喝就行,我这还有蓝莓酱,下午再给你兑蓝莓汁喝。”
贾招娣高兴地眉眼弯弯。
林月将清洗过后的陶锅放回灶眼里,然后将铁锅里的鸡汤盛回陶锅里继续熬煮。
“招娣,这个锅里的火烧大些,里面的鸡
汤开了之后,再换成小火。”
“嗯,我知道了。”
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