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这一点,李初做不到。
如果他走薄利多销,把客户定在中下阶层,李初除非也跟着降价,否则没法去竞争这个阶层的客户。
在李初离去后不久,聚仙楼第一批客人用餐完毕,四个皮鞭队再次在红毯四周组成了四方阵,又是一通噼里啪啦。
高新宣布正式对外营业,并且高声宣布一个特大优惠,进店前一百名,五折优惠!而且,本店的菜肴,也都是以炒菜为主。
什么是炒菜,看到那街边,李初那个饭肆了吗,那就是炒菜。
这一下,看热闹的群众不淡定了。
自打李初搞了这个饭肆以来,沿街两边的街坊可就受罪了,每天不是红烧肉的香味诱人,就是炒菜时散发的那阵阵让人食欲大开的油烟味,可偏偏这边菜品定价高昂,想要在这里吃一顿,半个月的存钱就没了。
这可是让街坊们嘴馋了好久,可当知道这聚仙楼做的也是炒菜后,还打五折。
五折,就以初哥儿那菜肴的价格打五折,也就百来钱的事。
头一百名?
一些还有点余钱的人,也就不用考虑了,直接走了进去。
看到有人进去后,一些还是能吃得起的人,也进去尝尝鲜,看看这聚仙楼的手艺怎样。
而一些省吃俭用只为半月吃一次的人,看到进去这么多人后,这又是半折的,再不进去,前一百的名额就没了,也急忙的跟着进去了。
当知道里面炒菜的定价,正常定价都比李初那边便宜差不多一半后,更是一大片的点赞叫好声,而里面的价格也流传到了外面。
这样一来,就产生了一个从众效应。
从众效应一旦引发,就是一连串的连锁反应。
聚仙楼,爆满了。
是的,人满为患了。
没位置了,怎么办?
等啊,这时,有人吃了出来,一些在外面等候的人问味道怎样。
“还行,不错,好吃。”
又有人出来了,外面的人又问。
“可以,真要比的话,没初哥儿那边好吃,不过这本贵在便宜。”
便宜,便宜!
这样一来,外边等候的人也就更多了。
再加上高新又聘请了许多劳工,沿街到处在叫喊,内容大致为:镇上开了一家跟初哥儿一样的炒菜馆子,叫聚仙楼,里面的菜品定价,只要初哥儿那边的一半。
一半,一半!
结果,李初当初跟张老财斗的时候,累积的炒菜人气,因为李初定价过高的原因,许多的客户都被这高新这一出,给窃取了。
仅仅半天多的时间。
聚仙楼,火了。
李初今天啥地方也没去,就坐镇在饭肆。
炒菜,还是大表姐文茹在,他只是搬着张凳子坐在一角,默默的观察今天一天的营业和客户的数量。
很明显的感觉到,今天的客人,比前几日,突然一下剧降。
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